SON DÜZELTMELER

SAYFA:  69   DİYARBAKIR USULÜ LEBENİ ÇORBASI ( 6 kişilik )
MALZEMELER: 1.5 çorba kaşığı tereyağı yazılmış. 1 le 5 arasındaki nokta silinip, virgül koyulacak. 1,5 olacak. HAZIRLANIŞI: Yoğurt, yumurta ve tuz çorba tenceresine koyularak, tel çırpıcı ile çırpılır. cümlesinden    ve  tuz  silinecek. Yoğurt ile yumurta arasına ile eklenecek. Cümle şöyle olacak. 
Yoğurt ile yumurta çorba tenceresine koyularak, tel çırpıcı ile çırpılır.
HAZIRLANIŞI : son cümle,    Pişince, ateşten alınır. Tuz koyulur.   olacak. 
ÜZERİ İÇİN; Afiyet olsun dan sonra yıldız koyulup, şöyle yazılacak.
* Yoğurtlu ve sütlü çorbalara tuz, çorba ateşten alındıktan sonra koyulur. Aksi halde, çorba kesilir.   yazılacak.

SAYFA: 83  ISIRGANLI KUZUKULAĞI ÇORBASI   TOROS KÖYLERİ MUTFAĞI ( 6 kişilik )
HAZIRLANIŞI: 1. cümlenin sonuna doğru sonra kelimesinden sonra suyu kelimesi eklenecek. Cümle şöyle olacak
HAZIRLANIŞI: Isırgan ve kuzu kulağı otları, bol suda yarım saat bekletildikten sonra suyu değiştirilerek, bol suda yıkanır. Bu suya yıkanan otlar koyularak, hafifçe diri kalacak şekilde haşlanır. Koyularak kelimesinden sonra virgül işareti koyulacak.

SAYFA: 147  KEKİKLİ SOĞUK KABAK ÇORBASI (4 kişilik )
HAZIRLANIŞI: Alttan 4. satırda 2-3 daha kavrulur.   yazılmış. 2-3 dakika daha kavrulur olacak.

SAYFA: 193  ŞALGAM ÇORBASI   ( 4 kişilik )   HAZIRLANIŞI : Aşağıdan 2. satırdaki
Bu şalgam püresi, tekrar tencereye aktarılarak iyice ısıtılır.   cümlesinden sonraki cümle de kâselere koyulduktan sonra her birine    silinecek. son 2 cümle şöyle olacak.
Bu şalgam püresi, tekrar tencereye aktarılarak iyice ısıtılır. Isınınca, ateşten alınır. Krema ilave edilip, karıştırılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.      olacak. 

SAYFA:  214  NODDLE ( MAKARNA ) ÇORBASI     UZAKDOĞU MUTFAĞI   ( 6 kişilik )
HAZIRLANIŞI: Üstten 5. satırdaki cümle
Kalan süt, tavuk suyu, balık sosu, soya sosu ve doğranmış arpacık soğanları ile taze soğanlar ilave edilir.    olacak.

SAYFA: 256  BİR KAŞIK FANTEZİ   2. Paragraf,    6. satırda,   yada   ayrı yazılacak. ya da   olacak.   2. paragrafın son cümlesi    20' kızartarak da kullanabiliriz.    olacak. Yani; kızartarak, kelimesinden sonra koyulan virgül işareti silinecek.       da   eklenecek.

SAYFA: 265   MISIR EKMEĞİ   ORDU MUTFAĞI       ORDU MUTFAĞI  silinecek.
TRABZON ( BEŞİKDÜZÜ )   yazılacak.   Yani:
MISIR EKMEĞİ  altına  TRABZON ( BEŞİKDÜZÜ ) yazılacak.
BİLGİ: silinecek. Şöyle yazılacak
* Tarif ve mısır ekmeği için, komşum Hürriyet Önder' e teşekkür ederim.

SAYFA: 164  BAĞIRSAK ÇORBASI ( 6 kişilik )
* Bu çorba tarifi için, komşum Zehra Varsazan' a teşekkür ederim.    olacak.