SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI -HAVUÇLU MAYDANOZ ÇORBASI - Tahıllı, Sütlü, Sebzeli, Mısır Unlu, Otlu, Çorba - ( 8 kişilik ) - Sıcak Çorba -

  MALZEMELER :  1 lt. su, 2 su bardağı süt, 1 tane küçük boy havuç ( kazınarak temizlenmiş ve rendelenmiş ), 2 demet maydanoz ( temizlenip, sapları ile beraber mutfak robotundan geçirilmiş ), 1 tane küçük kuru soğan ( çok minik doğranmış ), 1 çay bardağı mısır unu, yarım çay bardağının yarısı kadar zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı ince bulgur, bir tutam karabiber, tuz   HAZIRLANIŞI :  Zeytinyağı ve tereyağı, çorba tenceresine koyularak, ısıtılır. Çok minik doğranmış kuru soğanlar, daha sonra da; rendelenmiş havuçlar hafifçe pembeleşinceye kadar, kavrulur. Bulgur ilave edilip, çok az daha kavrulur. Mısır unu su ile karıştırılarak, akıcı bir kıvama getirilip, tencereye ilave edilir. 1 lt. ılık su ile ılık süt, tencereye ilave edilerek, sürekli karıştırılarak, kaynatılır. Mutfak robotu ile incecik kıyılmış maydanozlar, karabiber ve tuz ilave edilerek, bir iki taşım daha kaynatılıp, ateşten alınarak, büyük porselen çorbalığa aktarılarak, tereyağında kızartılmış, küçük küp ekmekler eşliğinde, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.  * İstenirse, çorba; ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile süslenerek de servis yapılabilir.

SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - TAVUK SULU, BULGURLU, HAVUÇLU, KIRMIZI MERCİMEKLİ, KUSKUS MAKARNASI ÇORBASI - ( 6 kişilik ) - Tavuk Sulu, Tahıllı, Sebzeli, Kuru bakliyatlı, Kuskus Makarnalı Çorba -

MALZEMELER :  3 su bardağı tavuk veya et suyu, 3 su bardağı su, 1 kahve fincanı  ince bulgur, 1 çorba kaşığı  tereyağı veya 3 çorba kaşığı  zeytinyağı, 1 kase rendelenmiş havuç, 1 tane ince doğranmış kuru soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 kase kuskus makarnası, 1 kahve  fincanı kırmızı mercimek, 1 çay kaşığı kuru nane, 1çay kaşığı kekik, 1çay kaşığı kimyon, yarım demet dereotu, dereotunun yarısı kadar maydanoz, 1 çay kaşığı tuz    HAZIRLANIŞI :  Havuçlar rendelenir ve  az yağda biraz sotelenir. Tabağa çıkarılır. Aynı yerde, ince doğranmış kuru soğan, az tuz ile biraz sotelenir. Diğer tarafta, bir fincan kırmızı mercimek, üzerini  iki parmak örtecek kadar su ile ezilene kadar kaynatılır. Ayrı bir tencerede,  3 bardak tavuk veya et suyu ile 3 bardak su kaynatılır. İçine; sotelenmiş soğan, sotelenmiş havuç,  haşlanmış kırmızı mercimek, 1 kahve fincanı ince bulgur, biber salçası, domates salçası, 1 kase kuskus makarnası, ilave edilerek,  karıştırılır ve kaynatılır. Çorbayı ateşten indirmeye 5 dakika kala, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edilir. Pişirilen çorba, ateşten alınır. Çorbanın üzerine, 2 ve 3 cm olarak doğranan dereotu sapları koyularak, çorba süslenir ve sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.    ** TEKERLEME :  Ellerim tombik tombik. Kirlenince çok komik. Kirli eller sevilmez. Güzelliği görülmez. Dişlerimiz bakım ister. Hele saçlar, Hele saçlar. Uzayınca tırnaklar, Kirlenince kulaklar, Bize pis derler, pis derler.  * MANİ :  Hayat bir gemi. Yoktur dümeni. Biricik yarim. Unutma beni.  * Ay güzel. Ayna güzel. Güzel yari görenler. Dediler: - Ay ne güzel.