LAHANA ROHTİKOSU - RİZE MUTFAĞI -

BİLGİ ;  Karalahana, ayıklandıktan sonra doğranır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu süzdürülür ve ezilir. Ezilmiş lahana, çorba tenceresine koyulur. İçine, mısır ekmeği ufalanır. Tereyağı ilave edilir. Süzülen haşlama suyundan, çorba oluşturulacak miktarda ilave edilir. Karıştırılarak, kaynatılır. Pişince, sıcak servis yapılır. Kavurma ilave edilerek de pişirilir. Kavurmalı pişirildiğinde, lezzeti daha da artar.