SEVGİ NİN SPESYAL ÇORBASI - Taze Nane Çorbası - - Sütlü, Unlu, Nane Likörü ve Nescafe Soslu Taze Otlu Çorba - ( 4 kişilik ) - Sıcak Çorba -

  MALZEMELER :  1 çorba kaşığı un, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 demet taze nane, 1 tutam karabiber, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, yeteri kadar tuz  SOS İÇİN ;  1 kahve fincanı süt, 1 çay kaşığı buğday nişastası, 1 tatlı kaşığı nane likörü, 1 tatlı kaşığı nescafe  HAZIRLANIŞI :  Un zeytinyağı ve karabiber ile birlikte, orta hararetli ateşte, un kokusu çıkıncaya kadar, sürekli karıştırılarak kavrulur. Kavrulunca, süt ve su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta, nane bol su ile yıkanarak, iyice temizlenir ve çok ince kıyılır. Çorba kaynamaya başlayıp, kıvam almasına yakın, ince kıyılmış nane ilave edilir. 1 - 2 taşım kaynatılıp, ateşten alınır.   SOSUNUN HAZIRLANIŞI ;  Sos tenceresinde, süt ile buğday nişastası, sürekli karıştırılarak pişirilir. nescafe ilave edilip karıştırılarak, pişirmeye devam edilir. Biraz kıvam alınca, ateşten alınarak, nane likörü ilave edilip, karıştırılır. Çorba servis edilirken, Çorba tabaklarına, çorba kaselerine veya çorba kupalarına koyulur. Üzerine, likörlü nescafe sosu ilave edilir. Afiyet olsun.