deyince... ( Kitap başlığındaki '' deyince... '' kelimesi Watsapta resmini gönderdiğim yerden dışarıya kaydırılacak. )
* SUNUŞ ÖNSÖZ olarak değiştirilecek. SUNUŞ silinecek. ÖNSÖZ yazılacak.
* Kitapta önce BİYOGRAFİ sonra ÖNSÖZ olacak. Burada önce ÖNSÖZ koyulmuş. Önce BİYOGRAFİ ( Ğ olmayacak, G olacak ) BİYOGRAFİ şeklinde yazılacak.
* ÖNSÖZ ün altındaki tarih değiştirilecek. Baskıya verileceği zaman, yeni tarih yazılacak.
* ÖNSÖZ ün solundaki sayfadaki '' Birinci Baskı Şubat 2019 '' yazısının ŞUBAT ayı değiştirilecek. Baskıya verileceği zamanın ayı yazılacak.
* BİYOGRAFİ min üzerine Fotoğrafım koyulacak. ( sayfa 4 )
* BİYOGRAFİ min 2. paragrafındaki '' 21 yıl sonra '' sözü silinecek. BİYOGRAFİ min sondan 2. paragrafı '' Resim ve elişi çalışmaları vardır. '' şeklinde olacak. '' elişi '' kelimesi bitişik yazılacak. Diğer sözler silinecek. Son paragraf silinmeyecek, kalacak. '' 2. kitabı için Türk Mutfağı Çorbaları ve Dünya Mutfakları Çorbaları ile ilgili araştırmalarına devam ediyor. '' yazısı silinmeyecek.
* 5. sayfanın 2. paragrafındaki ilk cümle '' Bu iş çok karışmış, çorba gibi olmuş, gibi. şeklinde olacak. yani: '' olmuş '' kelimesinden sonra'' virgül '' koyulacak.'' gibi '' kelimesinden sonra '' nokta koyulacak.
* ÇORBA HAZIRLARKEN UYULMASI GEREKEN KURALLAR 9uncu maddedeki '' kısık '' kelimesi silinecek. '' orta hararetli yazılacak '' Yani 9- Çorba pişirirken, orta hararetli ateş kullanılırsa, çorba; harlı ateşte pişirilen çorbaya göre, daha lezzetli olur. '' şeklinde olacak.
* Sayfa:10 SEBZE SUYU NASIL HAZIRLANIR? ( 8 KİŞİLİK ) ( 8 Kişilik ) şeklinde yazılacak. MALZEMELER; Son malzeme, '' Yarım çay bardağının yarısı kadar zeytinyağı '' şeklinde olacak. Yani '' kadar '' kelimesi eklenecek. HAZIRLANIŞI : ndaki 3. ve 4. cümle şöyle olacak. '' Kereviz ve yaprakları, havuç, domates ve pırasa yıkanarak irice doğranır. Sarımsaklar da soyularak, doğranır. '' Yani; '' iri küp şeklinde'' kelimesi silinecek. '' küp '' kelimesi silinecek. BALIK SUYU NASIL HAZIRLANIR? ( 8 KİŞİLİK ) ( 8 Kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa : 12 '' 6- YENİ YORUMLARDAN DOĞAN ÇORBALAR ( YENİ YORUMLU ÇORBALAR ) en altta ( Sevgi' nin Spesiyal Çorbaları vb. ) yazısı şöyle olacak Sevgi Işık Ulupınar' ın Spesyal Çorbaları vb. diye yazılacak. * Sayfa: 211 deki ( BU KİTABIN YAZARININ SPESYAL ÇORBALARI ) Yani, SPESYAL kelimesi bu şekilde yazılacak.( SPESİYAL olmayacak.)
* Sayfa : 16 SEBZELERLE HAZIRLANAN ÇORBALAR : 1. paragrafın sondan 2. cümlesi '' '' Ancak, ıspanak gibi sebzeler, süzme veya ezme çorbalar hazırlarken bütün olarak da koyulabilir. Sebze çorbaları, terbiyeli olarak da hazırlanabilir. '' şeklinde olacak. YEMEK DENİLİNCE, ÖNCE ÇORBA Son cümle '' Sağlıklı ve afiyetli günler dileği ile... '' silinecek '' Sağlık ve afiyetle içilen, çorbalı günler dileği ile... '' şeklinde yazılacak.
* Sayfa 17 Terbiyeli çorbaların terbiyeleri, 5 şekilde hazırlanır. 4- Sütlü terbiye 5- Unlu terbiye yazılmamış, eklenecek. 1- LİMONLU TERBİYE : 3. satır '' Çorbaya karıştırılırken; çorbanın suyundan 1 kepçe çorba ( alınarak ) silinecek. alınıp, yazılacak. terbiye içerisinde ( karıştırılarak ) silinecek. karıştırılır. yazılacak. Çorbanın ateşi kısılıp, diye devam edecek. Çorbanın kelimesinin Ç harfi büyük harfle yazılacak.
* Sayfa : 18 TEL ŞEHRİYELİ KONSOME : Pazantez içindeki ( Bloğumdaki konsome tariflerinden
birini seçiniz ) yazısı silinecek. 25 dakika haşlanıp, yazısındaki 25 silinip, 10 yazılacak. Cümledeki suda kelimesi sudan olarak düzeltilecek. PİRİNÇLİ KONSOME : HAZIRLANIŞI: 2. cümleye ile kelimesi eklenecek. Cümle şöyle olacak '' Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra bol su ile tencereye koyulur ve tuz da ilave edilerek, orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır.
* Sayfa : 26 son paragrafın üstündeki son cümledeki '' çıkmış '' kelimesi çıkmıştır. şeklinde düzeltilecek. '' yararlanabiliyordu '' kelimesi silinecek. yararlanmaya başlamıştır. yazılacak. Cümlenin son hali şöyle olacak: '' Böylece, '' ganstronomi '' yalnızca soyluların tekelinde olmaktan çıkmıştır. Cebinde hesabı ödeyebilecek parası olan herkes buralardan yararlanmaya başlamıştır.
* SICAK ÇORBALAR : HASTA ÇORBASI: ÜZERİ İÇİN ; kısmında 3. cümledeki çorba kelimesi silinecek, yağ yazılacak. Yani cümle '' Kepçe, pişen çorbanın üzerinde tutulur ve kızdırılan yağ kepçenin içindeki kuru nanenin üzerine dökülür. '' şeklinde olacak.
* Sayfa: 71 POÇUK ÇORBASI - KOCAELİ MUTFAĞI olacak.
* Sayfa: 71 POÇUK ÇORBASI - KOCAELİ MUTFAĞI olacak.
* Sayfa : 102 SULU YAYIM ÇORBASI altına KARABÜK MUTFAĞI - KARADENİZ ( 2 kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa : 103 SÜLÜKLÜ ÇORBA altına YALVAÇ MUTFAĞI - ISPARTA ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa : 108 TERBİYELİ KUZU GERDAN ÇORBASI çıkarıldı. Kitaba konmayacak.
* Sayfa : 109 başlık TERE ÇORBASI - İZMİR MUTFAĞI ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa : 117 KIŞLIK HAZIRLIK OLARAK EV TARHANA ÇORBASININ TARİHÇESİ, YAPILIŞI VE PİŞİRİLİŞİ 2. paragrafta, '' Uzmanlara göre, tarhananın yapılış şekli şöyle olmalıdır; Kırmızı biber......... '' Yani: Tarhananın T harfi büyük yazılmış, küçük '' t '' olacak. şu kelimesi silinip, şöyle yazılacak. 3. paragrafın 1. cümlesi '' Yunan Mutfağı' nda, trahanas olarak bilinen tarhana, Osmanlılar döneminde, Balkan Mutfağı ' na girmiştir. '' şeklinde yazılacak. Yani tarhana kelimesi silinip trahanas yazılacak. Balkan Mutfağına girmiştir. cümlesinde Mutfağına kelimesi silinip Mutfağı ' na şeklinde yazılacak. Yine son paragrafta - Bu çorba ne çorbası cümlesinden sonra ? koyulacak. Yani şöyle olacak. bu çorba ne çorbası? diye sormuş.
* Sayfa: 131 KIYMALI YAŞ TARHANA ÇORBASI ZONGULDAK MUTFAĞI ( 4 kişilik )
HAZIRLANIŞI : nın en altındaki cümle olan, * Yaş tarhana için Sevim hanıma teşekkür ederim. cümlesi silinecek.
* Sayfa: 132 KAHRAMANMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik ) BULAMA ÇORBASI - KATMA BULAMA ÇORBASI - KATMA yazısı başlıktan silinecek.
Aşağıdaki KATMA başlığının yanına ÇORBASI yazılacak.
Yani, KATMA ÇORBASI şeklinde olacak.
* Sayfa: 132 KAHRAMANMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik ) BULAMA ÇORBASI - KATMA BULAMA ÇORBASI - KATMA yazısı başlıktan silinecek.
Aşağıdaki KATMA başlığının yanına ÇORBASI yazılacak.
Yani, KATMA ÇORBASI şeklinde olacak.
* Sayfa: 136 TOZ KIZILCIK ( KİREN - GÜREN - ZUHAL ) EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik )
Başlıktan '' TOZ '' kelimesi silinecek. Başlık ( KIZILCIK ( KİREN - GÜREN - ZUHAL) EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak. MALZEMELER : silinip,
'' 1 tane kuru soğan, 4 çorba kaşığı kızılcık ev tarhanası, 5 su bardağı içme suyu, 1 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, bir miktar tuz '' şeklinde yazılacak.
* Sayfa : 139 ARIBAŞI ÇORBASI - KONYA - KARAMAN - MUTFAĞI ( 2 kişilik ) HAZIRLANIŞI: nın 3. cümlesindeki '' Servis tabağının tam ortasına, küçük bir kâse yerleştirilir. '' cümlesindeki '' tabağının '' kelimesi silinerek, tepsisinin yazılacak. Bundan sonraki cümledeki '' Etrafına, pişirilen şekersiz muhallebi yani, yöresel adıyla; '' Arı Başı '' dökülür. '' cümlesindeki '' Arı Başı '' '' Arıbaşı '' şeklinde bitişik yazılacak. Bu cümleden sonraki cümledeki '' Arı Başı '' kelimesi de, '' Arıbaşı '' şeklinde bitişik yazılacak. Cümleyi yazıyorum. '' Erikler yumuşayıncaya kadar, tencerede kaynatılır ve '' Arıbaşı '' nın ortasındaki kâseye koyulur. '' şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 139 MISIR ÇORBASI TRABZON - AKÇABAT - MUTFAĞI ( 4 kişilik )
* Sayfa : 140 KATIKLI AŞ - AKSARAY MUTFAĞI - ( 6 kişilik ) En alttaki * Yaz mevsimi çorbasıdır. yazısı silinecek.
* Sayfa : 141 KAVRULMUŞ ŞEHRİYELİ SOĞUK ÇORBA ( 4 kişilik ) HAZIRLANIŞI : Son cümledeki '' fesleğen '' kelimeleri silinip '' nane '' yazılacak. Yani şöyle olacak: '' Servis yapılacağı zaman üzerine; yıkanıp kurulandıktan sonra ince kıyılmış taze nane veya kuru nane serpiştirilir. ''
* Sayfa: 143 DİĞER TARAFTA ; yazısının son cümlesinde, '' Soğuyunca, daire şeklinde çok ince doğranan kelimesi 2 kere yazılmış. 1 tanesi silinecek.
* Sayfa: 144 SOĞUK AYRANLIAŞ ÇORBASI başlığı SOĞUK AYRANLI AŞ ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak. Yani; Bitişik yazılmış olan AYRANLIAŞ kelimesinin AYRANLI kelimesinden sonra kelime boşluğu konacak. ÇORBASI kelimesi silinecek. Tarifin altındaki BİLGİ ; kısmındaki '' Ayranlı Aş '' kelimesi silinecek. Buraya '' Bu çorbaya '' yazılacak. Yani; Cümle şu şekilde olacak.
BİLGİ ; Bu çorbaya, haşlanmış nohut ilave ederek, '' Lebeniye Çorbası '' na dönüştürebiliriz.
* Sayfa: 146 SOĞUK DOMATES ÇORBASI 1. TARİF: ( 6 kişilik ) yazılmış. 6 kişilik silinip, ( 4 kişilik ) yazılacak. 2. TARİF: MALZEMELER: '' 250 ml soğuk su '' silinecek.Yerine 2 su bardağı yazılacak. '' 40 ml zeytinyağı '' silinecek. Yerine 2 çorba kaşığı yazılacak. 3. TARİF: HAZIRLANIŞI : Üzeri; kısmında, erik kelimesinin yanına ile kelimesi eklenecek. İsteğe kelimesinin başındaki İ harfi büyük harfle yazılacak. Yani cümle şöyle olacak '' Üzeri; İsteğe göre, çok ince kıyılmış salatalık veya çok ince dilimlenmiş yeşil erik ile süslenir. ''
* Sayfa: 151 SEBZELERLE DİL BALIĞI ( 8 kişilik ) HAZIRLANIŞI: son cümle '' çorbalığa aktarılarak '' '' aktarılarak '' kelimesi silinecek. aktarılır. yazılacak. sonra gelen ince kelimesinin İ harfi büyük yazılacak. Yani cümle şöyle olacak. '' Tencere ateşten alınarak, büyük porselen çorbalığa aktarılır.
İnce kıyılmış taze soğan ile süslenerek sıcak servis yapılır. '' Afiyet olsun.
* Sayfa: 152 ISPANAKLI BALIK ÇORBASI ( 6 kişilik ) HAZIRLANIŞI: ndaki son cümle, şöyle olacak. '' Tencere ateşten alınarak, çorba; 6 çorba kâsesine bölüştürülür. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
* Sayfa: 159 BAĞIRSAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) '' Afiyet olsun '' kelimesinden sonra paragraf başı yapılarak * İstenirse çorbaya, haşlanıp ince kıyılmış, işkembeler de ilave edilebilir. yazılacak.
Boşluk verilecek
* Bu çorba tarifi için, Zehra Varsazan teyzeye teşekkür ederim. yazılacak.
* Bu çorba tarifi, ........... ile başlayan, ........ ve ince kıyılmış işkembe de ilave edilebilirmiş. yazısı silinecek.
* Sayfa: 161 CİĞER ÇORBASI - EDİRNE MUTFAĞI ( 8 kişilik ) HAZIRLANIŞI: Sondan 2. cümledeki '' tuz '' kelimesinin yanına virgül , konacak. Yani şöyle olacak .'' tuz, '' şeklinde olacak.
* Sayfa: 194 Başlık bu şekilde olacak. ÖZ ÇORBA - GAZİANTEP MUTFAĞI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 213 AYVALIK USULÜ ZEYTİN AŞI ÇORBASI ( 6 kişilik ) başlığından AŞI kelimesi silinecek. Başlık şöyle olacak AYVALIK USULÜ ZEYTİN ÇORBASI ( 6 kişilik )
*** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek.***
*** Bu çorba fotoğrafı, Sevgi Işık Ulupınar spesyal çorbalarının, sinisinde yok olduğu için, buradan çıkarmaya da gerek kalmadı.
* Sayfa: 214 ELVAN KIZ ÇORBASI ( 6 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 215 EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ YÖRESİ - ( 4 kişilik ) YÖRESİ kelimesi silinecek. MUTFAĞI kelimesi yazılacak. Yani, başlık şöyle olacak.
EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ MUTFAĞI ( 4 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 230 KURUTULMUŞ BAYAT EKMEK KIRINTILI BUĞDAYLI PIRASA ÇORBASI ( 4 kişilik ) Çorba fotoğrafı buradan çıkartılıp, sayfa 89 daki KARA ÇORBA MALATYA MUTFAĞI ( 10 kişilik ) çorbasına koyulacak. KARA ÇORBA MALATYA MUTFAĞI ( 10 kişilik ) deki fotoğraf silinecek. KURUTULMUŞ BAYAT EKMEK KIRINTILI BUĞDAYLI PIRASA ÇORBASI Pişirip, fotoğrafını çekip göndereceğim. Buraya, bu gönderdiğim fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: PİRPİRİM ÇORBASI MALATYA MUTFAĞI ( 6 kişilik ) ***, Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* PESKÜTAN ÇORBASI SİVAS MUTFAĞI ( 6 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 234 PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) başlığı şöyle olacak:
PEYNİR TOPLU PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 236 SARI GELİN ÇORBASI - ERZURUM MUTFAĞI - ( 4 kişilik ) SARIGELİN şeklinde bitişik yazılacak. *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 242 YUVALAMA ÇORBASI GAZİANTEP MUTFAĞI ( 6 kişilik )
*** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa : ÇİMUR - ÇİRMULİS RİZE MUTFAĞI BİLGİ ; Tarif için, komşum Hürriyet Önder hanıma teşekkür ederim. şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 250 MISIR EKMEĞİ - ORDU MUTFAĞI BİLGİ; Tarif için, komşum Hürriyet Önder hanıma teşekkür ederim. şeklinde yazılacak.
* Senin, çorba fotoğraflarında yuvarlak kompozisyon oluşturduğun ( sinideki çorbalar gibi ) çorbalardan Sevgi Işık Ulupınar Çorbaları bölümündeki siniden şu çorba fotoğrafları çıkartılacak. Çünkü SICAK ÇORBALAR BÖLÜMÜNE geçirildiler. SICAK ÇORBALAR sinisi öylece kalsın.
* Değişiklikler yapıldığı için, İÇİNDEKİLER kısmı da değişti. İÇİNDEKİLER kısmı da yapılan değişikliklere göre düzenlenecek.
* SEVGİ IŞIK ULUPINAR bölümünden alınıp, SICAK ÇORBALAR bölümüne koyulacak çorbaların isimleri :
1- AYVALIK USULÜ ZEYTİN ÇORBASI Sayfa: 213
2- ELVAN KIZ ÇORBASI Sayfa : 214
3- EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ MUTFAĞI - Sayfa : 215
4- PİRPİRİM ÇORBASI Sayfa : 231
5- PESKÜTAN ÇORBASI Sayfa: 232
6- SARIGELİN ÇORBASI Sayfa: 236
7- Yuvalama Çorbası Sayfa: 242
* Kitap sayfalarının hepsinin sağ üst köşesine ÇORBA
deyince... yazılacak. deyince... kelimesi, kitabın üstündeki gibi, aynı yerden başlatılarak yazılacak. Bu çorba kitabının ismi, Sayfa: 5 den başlanarak, Sayfa: 259 da da yazılıp bitirilecek.
* Kitap sayfalarının sol üst köşesine, SICAK ÇORBALAR a kadar Sevgi Işık Ulupınar yazılacak. SICAK ÇORBALAR ın başından sonuna kadar Sıcak Çorbalar yazılacak. TARHANA ÇORBALAR nda itibaren, Tarhana Çorbaları yazılacak. SOĞUK ÇORBALAR dan itibaren Soğuk Çorbalar yazılacak. BALIK ÇORBALARINDAN itibaren Balık Çorbaları yazılacak. SAKATAT ÇORBALARI n dan itibaren Sakatat Çorbaları yazılacak. ÇOCUK ÇRBALAR n dan itibaren, Çocuk Çorbaları yazılacak. BAYAT EKMEK ÇORBALARI ndan itibaren Bayat Ekmek Çorbası yazılacak. DİYET ÇORBALAR ndan itibaren, Diyet Çorbası yazılacak. OSMANLI MUTFAĞI ÇORBALARI ndan itibaren Osmanlı Mutfağı Çorbaları yazılacak. DÜNYA MUTFAKLARINDAN ÇORBALAR dan itibaren Dünya Mutfaklarından Çorbalar yazılacak. YENİ YORUMLARDAN DOĞAN ÇORBALAR dan itibaren, Sevgi Işık Ulupınar yazılacak. ÇORBA YANLARI - ÇORBA GARNİTÜRLERİ nden itibaren Çorba Yanları yazılacak.
* Sayfa: 54 boş kalmış. Bu sayfayı, koyacağın çorbalarla değerlendirebilirsin.
* Sinideki topluca çorba fotoğraflarını, arka sayfasındaki, çorbaların bölüm adlarını yazdığın yere koyup, 1 sayfa kazanabilirsin. Dikdörtgen içine yazdığın çorba bölümlerini sayfanın üstüne çekip, altına da bu sinileri koyabilirsin. Sinileri koyduğun sayfa boşalır. Burayı koyacağın tarifler için kullanabilirsin.
* Sayfa: 52 NASREDDİN HOCA RESMİ KALDIRILSIN. Sayfa: 53 deki FIKRA:3 FIKRA: 4
FIKRA: 5 Gerekiyorsa, yazı biraz küçük yazılarak, Sayfa: 52 ye sığdırılsın. Böylelikle; Sayfa: 53 ve Sayfa : 54 ü kazanırız. Yeni yazacağımız çorbalara yer açılmış olur.
* SAYFA: 57 BEYAZ ÇORBA ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* SAYFA: 132 KAHRAMANMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* SAYFA: 193 SARAY ÇORBASI ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* EKLENECEK ÇORBALAR: ( Hepsi, YENİ YORUMLARDAN DOĞAN ÇORBALAR - KİTABIN YAZARININ SPESYAL ÇORBALARI bölümüne eklenecek.
* 1- KIRMIZI TURP YAPRAĞI ÇORBASI ( 4 kişilik ) 22. Ekim. 2017
* 2- KARPUZ TURP ÇORBASI ( 4 kişilik ) 22 . Ekim. 2017
* 3- TAZE KEKİKLİ KARNABAHAR ÇORBASI ( 4 kişilik ) 25 . Ekim. 2017
* 4- MOR HAVUÇLU SEBZE ÇORBASI ( 6 kişilik ) 25 . Eylül. 2017
* PİŞİRİP RESMİNİ WATSAPTAN ATACAĞIM ÇORBALARIN İSİMLERİ:
* Sayfa: 57 BEYAZ ÇORBA ( 6 kişilik )
* Sayfa: 132 KAHRAMAMMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 193 SARAY ÇORBASI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 243 ÇORBA YANLARI ÇORBA GARNİTÜRLERİ başlığından ÇORBA GARNİTÜRLERİ yazısı kaldırılacak. Sadece ÇORBA YANLARI şeklinde yazılmış olacak.
* Sayfa: 249 KEÇİ AYAĞI Tarifin üstündeki fotoğraf alınmayıp, altındaki fotoğraf alınmış. Bu fotoğraf kaldırılacak. Tarifin üzerindeki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 42 Çorba başlığı düzeltilecek. PANCAR TURŞULU AYRAN AŞI şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 76 FISTIKLI ÇORBA GAZİANTEP MUTFAĞI ( 4 - 6 kişilik ) yazılmış. 4 sayısı silinecek. ( 6 kişilik ) yazılacak. Aynı çorbanın MALZEMELER : kısmında 2 su bardağı un, 1 su bardağı un olacak. HAZIRLANIŞI kısmında 3. satırda, süt kelimesinin yanına ile su kelimeleri eklenecek.
* Sayfa: 75 REYHANLI ÇORBA fotoğrafı çok parlamış. Bu fotoğraf kaldırılacak. Tarifin altındaki fotoğraf koyulacak. ( Afiyet olsun, sözünden sonra gelen ilk çorba fotoğrafı konacak.Yani, Tabağın içinde kaşık olan çorba fotoğrafı koyulacak. )
* Sayfa: 64 BEYRAN ÇORBASI ( ACILI BEYRAN ÇORBASI ) başlığından ACILI BEYRAN ÇORBASI YAZISI SİLİNECEK. Başlık, BEYRAN ÇORBASI olacak.
* Sayfa: 204 KÖZLENMİŞ SARIMSAK ÇORBASI fotoğrafı kaldırılacak. Tarifin altındaki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 243 başlıktan, GARNİTÜRLERİ yazısı silinecek. Başlık, ÇORBA YANLARI olacak.
* Sayfa:211 SPESİYAL kelimesi silinecek. SPESYAL yazılacak.
Sayfa: 73 DÜĞÜN ÇORBASI fotoğrafı değiştirilecek. Üst kısımdaki arama yerine DÜĞÜN ÇORBASI 4 KİŞİLİK yazınca, KOYUN KABURGASINDAN DÜĞÜN ÇORBASI tarifi çıkıyor. Bu tarifin üstündeki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 67 BULAMA ÇORBASI ( 6- 8 kişilik ) yazılmış. 8 silinecek. ( 6 kişilik ) olacak.
* Sayfa: 177 EKMEK AŞI ÇORBASI başlığından ÇORBASI silinecek. Başlık, EKMEK AŞI olacak.EKMEK ve AŞI kelimeleri ayrı yazılacak.
* Sayfa: 83 ISIRGAN VE KUZUKULAĞI ÇORBASI yazılmış. ISIRGANLI KUZUKULAĞI ÇORBASI diye yazılacak.
* Sayfa: 206 NODDLE ( MAKARNA ) ÇORBASI UZAK DOĞU MUTFAĞI şeklinde yazılmış. UZAKDOĞU şeklinde bitişik yazılacak.
* Sayfa: 144 SOĞUK AYRANLIAŞ ÇORBASI başlığı SOĞUK AYRANLI AŞ ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak. Yani; Bitişik yazılmış olan AYRANLIAŞ kelimesinin AYRANLI kelimesinden sonra kelime boşluğu konacak. ÇORBASI kelimesi silinecek. Tarifin altındaki BİLGİ ; kısmındaki '' Ayranlı Aş '' kelimesi silinecek. Buraya '' Bu çorbaya '' yazılacak. Yani; Cümle şu şekilde olacak.
BİLGİ ; Bu çorbaya, haşlanmış nohut ilave ederek, '' Lebeniye Çorbası '' na dönüştürebiliriz.
* Sayfa: 146 SOĞUK DOMATES ÇORBASI 1. TARİF: ( 6 kişilik ) yazılmış. 6 kişilik silinip, ( 4 kişilik ) yazılacak. 2. TARİF: MALZEMELER: '' 250 ml soğuk su '' silinecek.Yerine 2 su bardağı yazılacak. '' 40 ml zeytinyağı '' silinecek. Yerine 2 çorba kaşığı yazılacak. 3. TARİF: HAZIRLANIŞI : Üzeri; kısmında, erik kelimesinin yanına ile kelimesi eklenecek. İsteğe kelimesinin başındaki İ harfi büyük harfle yazılacak. Yani cümle şöyle olacak '' Üzeri; İsteğe göre, çok ince kıyılmış salatalık veya çok ince dilimlenmiş yeşil erik ile süslenir. ''
* Sayfa: 151 SEBZELERLE DİL BALIĞI ( 8 kişilik ) HAZIRLANIŞI: son cümle '' çorbalığa aktarılarak '' '' aktarılarak '' kelimesi silinecek. aktarılır. yazılacak. sonra gelen ince kelimesinin İ harfi büyük yazılacak. Yani cümle şöyle olacak. '' Tencere ateşten alınarak, büyük porselen çorbalığa aktarılır.
İnce kıyılmış taze soğan ile süslenerek sıcak servis yapılır. '' Afiyet olsun.
* Sayfa: 152 ISPANAKLI BALIK ÇORBASI ( 6 kişilik ) HAZIRLANIŞI: ndaki son cümle, şöyle olacak. '' Tencere ateşten alınarak, çorba; 6 çorba kâsesine bölüştürülür. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
* Sayfa: 159 BAĞIRSAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) '' Afiyet olsun '' kelimesinden sonra paragraf başı yapılarak * İstenirse çorbaya, haşlanıp ince kıyılmış, işkembeler de ilave edilebilir. yazılacak.
Boşluk verilecek
* Bu çorba tarifi için, Zehra Varsazan teyzeye teşekkür ederim. yazılacak.
* Bu çorba tarifi, ........... ile başlayan, ........ ve ince kıyılmış işkembe de ilave edilebilirmiş. yazısı silinecek.
* Sayfa: 161 CİĞER ÇORBASI - EDİRNE MUTFAĞI ( 8 kişilik ) HAZIRLANIŞI: Sondan 2. cümledeki '' tuz '' kelimesinin yanına virgül , konacak. Yani şöyle olacak .'' tuz, '' şeklinde olacak.
* Sayfa: 194 Başlık bu şekilde olacak. ÖZ ÇORBA - GAZİANTEP MUTFAĞI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 213 AYVALIK USULÜ ZEYTİN AŞI ÇORBASI ( 6 kişilik ) başlığından AŞI kelimesi silinecek. Başlık şöyle olacak AYVALIK USULÜ ZEYTİN ÇORBASI ( 6 kişilik )
*** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek.***
*** Bu çorba fotoğrafı, Sevgi Işık Ulupınar spesyal çorbalarının, sinisinde yok olduğu için, buradan çıkarmaya da gerek kalmadı.
* Sayfa: 214 ELVAN KIZ ÇORBASI ( 6 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 215 EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ YÖRESİ - ( 4 kişilik ) YÖRESİ kelimesi silinecek. MUTFAĞI kelimesi yazılacak. Yani, başlık şöyle olacak.
EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ MUTFAĞI ( 4 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 230 KURUTULMUŞ BAYAT EKMEK KIRINTILI BUĞDAYLI PIRASA ÇORBASI ( 4 kişilik ) Çorba fotoğrafı buradan çıkartılıp, sayfa 89 daki KARA ÇORBA MALATYA MUTFAĞI ( 10 kişilik ) çorbasına koyulacak. KARA ÇORBA MALATYA MUTFAĞI ( 10 kişilik ) deki fotoğraf silinecek. KURUTULMUŞ BAYAT EKMEK KIRINTILI BUĞDAYLI PIRASA ÇORBASI Pişirip, fotoğrafını çekip göndereceğim. Buraya, bu gönderdiğim fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: PİRPİRİM ÇORBASI MALATYA MUTFAĞI ( 6 kişilik ) ***, Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* PESKÜTAN ÇORBASI SİVAS MUTFAĞI ( 6 kişilik ) *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 234 PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) başlığı şöyle olacak:
PEYNİR TOPLU PİRİNÇLİ ISPANAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 236 SARI GELİN ÇORBASI - ERZURUM MUTFAĞI - ( 4 kişilik ) SARIGELİN şeklinde bitişik yazılacak. *** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa: 242 YUVALAMA ÇORBASI GAZİANTEP MUTFAĞI ( 6 kişilik )
*** Bu çorba, SICAK ÇORBALAR bölümüne gidecek. ***
* Sayfa : ÇİMUR - ÇİRMULİS RİZE MUTFAĞI BİLGİ ; Tarif için, komşum Hürriyet Önder hanıma teşekkür ederim. şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 250 MISIR EKMEĞİ - ORDU MUTFAĞI BİLGİ; Tarif için, komşum Hürriyet Önder hanıma teşekkür ederim. şeklinde yazılacak.
* Senin, çorba fotoğraflarında yuvarlak kompozisyon oluşturduğun ( sinideki çorbalar gibi ) çorbalardan Sevgi Işık Ulupınar Çorbaları bölümündeki siniden şu çorba fotoğrafları çıkartılacak. Çünkü SICAK ÇORBALAR BÖLÜMÜNE geçirildiler. SICAK ÇORBALAR sinisi öylece kalsın.
* Değişiklikler yapıldığı için, İÇİNDEKİLER kısmı da değişti. İÇİNDEKİLER kısmı da yapılan değişikliklere göre düzenlenecek.
* SEVGİ IŞIK ULUPINAR bölümünden alınıp, SICAK ÇORBALAR bölümüne koyulacak çorbaların isimleri :
1- AYVALIK USULÜ ZEYTİN ÇORBASI Sayfa: 213
2- ELVAN KIZ ÇORBASI Sayfa : 214
3- EKŞİLİ ÇORBA - MARAŞ MUTFAĞI - Sayfa : 215
4- PİRPİRİM ÇORBASI Sayfa : 231
5- PESKÜTAN ÇORBASI Sayfa: 232
6- SARIGELİN ÇORBASI Sayfa: 236
7- Yuvalama Çorbası Sayfa: 242
* Kitap sayfalarının hepsinin sağ üst köşesine ÇORBA
deyince... yazılacak. deyince... kelimesi, kitabın üstündeki gibi, aynı yerden başlatılarak yazılacak. Bu çorba kitabının ismi, Sayfa: 5 den başlanarak, Sayfa: 259 da da yazılıp bitirilecek.
* Kitap sayfalarının sol üst köşesine, SICAK ÇORBALAR a kadar Sevgi Işık Ulupınar yazılacak. SICAK ÇORBALAR ın başından sonuna kadar Sıcak Çorbalar yazılacak. TARHANA ÇORBALAR nda itibaren, Tarhana Çorbaları yazılacak. SOĞUK ÇORBALAR dan itibaren Soğuk Çorbalar yazılacak. BALIK ÇORBALARINDAN itibaren Balık Çorbaları yazılacak. SAKATAT ÇORBALARI n dan itibaren Sakatat Çorbaları yazılacak. ÇOCUK ÇRBALAR n dan itibaren, Çocuk Çorbaları yazılacak. BAYAT EKMEK ÇORBALARI ndan itibaren Bayat Ekmek Çorbası yazılacak. DİYET ÇORBALAR ndan itibaren, Diyet Çorbası yazılacak. OSMANLI MUTFAĞI ÇORBALARI ndan itibaren Osmanlı Mutfağı Çorbaları yazılacak. DÜNYA MUTFAKLARINDAN ÇORBALAR dan itibaren Dünya Mutfaklarından Çorbalar yazılacak. YENİ YORUMLARDAN DOĞAN ÇORBALAR dan itibaren, Sevgi Işık Ulupınar yazılacak. ÇORBA YANLARI - ÇORBA GARNİTÜRLERİ nden itibaren Çorba Yanları yazılacak.
* Sayfa: 54 boş kalmış. Bu sayfayı, koyacağın çorbalarla değerlendirebilirsin.
* Sinideki topluca çorba fotoğraflarını, arka sayfasındaki, çorbaların bölüm adlarını yazdığın yere koyup, 1 sayfa kazanabilirsin. Dikdörtgen içine yazdığın çorba bölümlerini sayfanın üstüne çekip, altına da bu sinileri koyabilirsin. Sinileri koyduğun sayfa boşalır. Burayı koyacağın tarifler için kullanabilirsin.
* Sayfa: 52 NASREDDİN HOCA RESMİ KALDIRILSIN. Sayfa: 53 deki FIKRA:3 FIKRA: 4
FIKRA: 5 Gerekiyorsa, yazı biraz küçük yazılarak, Sayfa: 52 ye sığdırılsın. Böylelikle; Sayfa: 53 ve Sayfa : 54 ü kazanırız. Yeni yazacağımız çorbalara yer açılmış olur.
* SAYFA: 57 BEYAZ ÇORBA ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* SAYFA: 132 KAHRAMANMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* SAYFA: 193 SARAY ÇORBASI ( 6 kişilik ) Bu çorbayı pişireceğim. Fotoğrafını çekip göndereceğim. Bu tarife, göndereceğim fotoğraf koyulacak.
* EKLENECEK ÇORBALAR: ( Hepsi, YENİ YORUMLARDAN DOĞAN ÇORBALAR - KİTABIN YAZARININ SPESYAL ÇORBALARI bölümüne eklenecek.
* 1- KIRMIZI TURP YAPRAĞI ÇORBASI ( 4 kişilik ) 22. Ekim. 2017
* 2- KARPUZ TURP ÇORBASI ( 4 kişilik ) 22 . Ekim. 2017
* 3- TAZE KEKİKLİ KARNABAHAR ÇORBASI ( 4 kişilik ) 25 . Ekim. 2017
* 4- MOR HAVUÇLU SEBZE ÇORBASI ( 6 kişilik ) 25 . Eylül. 2017
* PİŞİRİP RESMİNİ WATSAPTAN ATACAĞIM ÇORBALARIN İSİMLERİ:
* Sayfa: 57 BEYAZ ÇORBA ( 6 kişilik )
* Sayfa: 132 KAHRAMAMMARAŞ USULÜ EV TARHANASI ÇORBASI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 193 SARAY ÇORBASI ( 6 kişilik )
* Sayfa: 243 ÇORBA YANLARI ÇORBA GARNİTÜRLERİ başlığından ÇORBA GARNİTÜRLERİ yazısı kaldırılacak. Sadece ÇORBA YANLARI şeklinde yazılmış olacak.
* Sayfa: 249 KEÇİ AYAĞI Tarifin üstündeki fotoğraf alınmayıp, altındaki fotoğraf alınmış. Bu fotoğraf kaldırılacak. Tarifin üzerindeki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 42 Çorba başlığı düzeltilecek. PANCAR TURŞULU AYRAN AŞI şeklinde yazılacak.
* Sayfa: 76 FISTIKLI ÇORBA GAZİANTEP MUTFAĞI ( 4 - 6 kişilik ) yazılmış. 4 sayısı silinecek. ( 6 kişilik ) yazılacak. Aynı çorbanın MALZEMELER : kısmında 2 su bardağı un, 1 su bardağı un olacak. HAZIRLANIŞI kısmında 3. satırda, süt kelimesinin yanına ile su kelimeleri eklenecek.
* Sayfa: 75 REYHANLI ÇORBA fotoğrafı çok parlamış. Bu fotoğraf kaldırılacak. Tarifin altındaki fotoğraf koyulacak. ( Afiyet olsun, sözünden sonra gelen ilk çorba fotoğrafı konacak.Yani, Tabağın içinde kaşık olan çorba fotoğrafı koyulacak. )
* Sayfa: 64 BEYRAN ÇORBASI ( ACILI BEYRAN ÇORBASI ) başlığından ACILI BEYRAN ÇORBASI YAZISI SİLİNECEK. Başlık, BEYRAN ÇORBASI olacak.
* Sayfa: 204 KÖZLENMİŞ SARIMSAK ÇORBASI fotoğrafı kaldırılacak. Tarifin altındaki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 243 başlıktan, GARNİTÜRLERİ yazısı silinecek. Başlık, ÇORBA YANLARI olacak.
* Sayfa:211 SPESİYAL kelimesi silinecek. SPESYAL yazılacak.
Sayfa: 73 DÜĞÜN ÇORBASI fotoğrafı değiştirilecek. Üst kısımdaki arama yerine DÜĞÜN ÇORBASI 4 KİŞİLİK yazınca, KOYUN KABURGASINDAN DÜĞÜN ÇORBASI tarifi çıkıyor. Bu tarifin üstündeki fotoğraf koyulacak.
* Sayfa: 67 BULAMA ÇORBASI ( 6- 8 kişilik ) yazılmış. 8 silinecek. ( 6 kişilik ) olacak.
* Sayfa: 177 EKMEK AŞI ÇORBASI başlığından ÇORBASI silinecek. Başlık, EKMEK AŞI olacak.EKMEK ve AŞI kelimeleri ayrı yazılacak.
* Sayfa: 83 ISIRGAN VE KUZUKULAĞI ÇORBASI yazılmış. ISIRGANLI KUZUKULAĞI ÇORBASI diye yazılacak.
* Sayfa: 206 NODDLE ( MAKARNA ) ÇORBASI UZAK DOĞU MUTFAĞI şeklinde yazılmış. UZAKDOĞU şeklinde bitişik yazılacak.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder