DİYET ÇORBASI ( 6 kişilik )

   MALZEMELER : 1 tane kuru soğan, 1 tane küçük boy lahana, 2 tane orta boy havuç, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, 6 su bardağı içme suyu, 1 -2 tutam karabiber, az miktarda tuz   HAZIRLANIŞI : Kuru soğanın kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Ortasındaki sert kısmı çıkarılan lahana, yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Havucun üzeri bıçak ile kazınır. Yıkanır ve rendenin iri kısmı ile rendelenir. Çorba tenceresine zeytinyağı koyularak, ısıtılır. Isınınca, doğranmış kuru soğanlar koyularak, hafifçe kavrulur. Salça koyulup, karıştırılır. Un serpiştirilip, karıştırıldıktan sonra kıyılmış lahanalar ile rendelenmiş havuçlar ilave edilir. Üzerine, içme suyu boşaltılır. Karabiber ile tuz serpildikten sonra pişmeye bırakılır. Yaklaşık 30 dakika  pişirildikten sonra ateşten alınan diyet çorbası, biraz dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır.    Afiyet olsun.