SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - KIŞLIK HAZIRLIKLARLA ÇORBA - ( 4 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  5 çorba kaşığı kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze barbunya konservesi, 4 çorba kaşığı kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze sütlü mısır konservesi, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 10 tane orta boy ıspanak yaprağı, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı içme suyu, 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası, 1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası, 1 çorba kaşığı buğday unu, 1-2 tutam her renkten taze çekilmiş top karabiber, 1-2 tutam kimyon, yeterli miktarda tuz  ÜZERİ İÇİN ;  4 tane minik taze ıspanak yaprağı  HAZIRLANIŞI :  Çorba tenceresine zeytinyağı koyularak, orta hararetli ateşte ısıtılır. Ev yapımı domates ve biber salçaları ilave edilerek, şimşir kaşık ile karıştırılıp, kavrulur. Un serpilir. Kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze barbunya konservesi ile taze sütlü mısır konservesi ilave edilir ve karıştırılır. Çok iyi yıkanıp, sirkeli suda bekletildikten sonra suyu süzdürülüp, ince ince kıyılmış ıspanak yaprakları ilave edilir. Süt ile içme suyu boşaltılır. Karabiber serpilip, karıştırılır ve çorba tenceresinin kapağı kapatılarak, kaynamaya bırakılır. Ara sıra kontrol edilir ve karıştırılır. Çorba pişip, kıvam alınca, ateşten alınır.  Tuzu kontrol edilerek, ayarlanır. Hazırlanan çorba, çorba tabaklarına pay edilir. ÜZERİ ; Yıkanıp kurulanmış minik ıspanak yaprakları ile süslenir. Sofraya götürülerek, sıcak servis yapılır.   Afiyet olsun.

SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - TAZE SÜT MISIRLI VE TAZE BARBUNYALI MAKARNA ÇORBASI - - KIŞLIK HAZIRLIKLARLA YAPILAN ÇORBALAR - ( 4 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  2 çorba kaşığı mevsiminde evde kışlık hazırlık olarak yapılmış taze süt mısır konservesi, 3 çorba kaşığı mevsiminde evde kışlık hazırlık olarak yapılmış taze iç barbunya, 2 tatlı kaşığı mevsiminde evde kışlık hazırlık olarak yapılmış biber salçası, 2 çorba kaşığı mısır unu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı haşlanmış fiyonk makarna, 4 su bardağı içme suyu, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tutam her renkten taze çekilmiş karabiber, yeterli miktarda tuz  EŞLİĞİNDE ;  Bir tutam tuz ile dövülmüş 2 diş sarımsak  HAZIRLANIŞI : Çorba tenceresine zeytinyağı koyulur ve orta hararetli ateşte ısıtılır. Isınınca, biber salçası koyulur ve şimşir kaşık ile karıştırılarak 1-2 dakika kavrulur. Mısır unu serpiştirilip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edilir. İçme suyu boşaltılarak, kaynamaya bırakılır. Kaynayınca, taze iç barbunya ev konservesi ile taze süt mısır ev konservesi ilave edilip, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Tuzu kontrol edilerek, ayarlanır. Ateş kısılır ve bir taşım kaynatıldıktan sonra pişen çorba, ateşten alınır. 4 çorba kâsesine veya çorba tabağına paylaştırılır. ÜZERİ ; Haşlanmış fiyonk makarna ile süslendikten sonra bir tutam tuz ile dövülmüş 2 diş sarımsak eşliğinde sofraya götürülerek, sıcak servis yapılır.   Afiyet olsun.        * Hazırlanan çorba, çorba kâselerine veya çorba tabaklarına pay edildikten sonra üzerine; 1 tatlı kaşığı sarımsaklı yoğurt da ilave edilebilir.