SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - KIŞLIK HAZIRLIKLARLA ÇORBA - ( 4 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  5 çorba kaşığı kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze barbunya konservesi, 4 çorba kaşığı kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze sütlü mısır konservesi, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 10 tane orta boy ıspanak yaprağı, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı içme suyu, 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası, 1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası, 1 çorba kaşığı buğday unu, 1-2 tutam her renkten taze çekilmiş top karabiber, 1-2 tutam kimyon, yeterli miktarda tuz  ÜZERİ İÇİN ;  4 tane minik taze ıspanak yaprağı  HAZIRLANIŞI :  Çorba tenceresine zeytinyağı koyularak, orta hararetli ateşte ısıtılır. Ev yapımı domates ve biber salçaları ilave edilerek, şimşir kaşık ile karıştırılıp, kavrulur. Un serpilir. Kışlık hazırlık olarak mevsiminde ev usulü yapılmış taze barbunya konservesi ile taze sütlü mısır konservesi ilave edilir ve karıştırılır. Çok iyi yıkanıp, sirkeli suda bekletildikten sonra suyu süzdürülüp, ince ince kıyılmış ıspanak yaprakları ilave edilir. Süt ile içme suyu boşaltılır. Karabiber serpilip, karıştırılır ve çorba tenceresinin kapağı kapatılarak, kaynamaya bırakılır. Ara sıra kontrol edilir ve karıştırılır. Çorba pişip, kıvam alınca, ateşten alınır.  Tuzu kontrol edilerek, ayarlanır. Hazırlanan çorba, çorba tabaklarına pay edilir. ÜZERİ ; Yıkanıp kurulanmış minik ıspanak yaprakları ile süslenir. Sofraya götürülerek, sıcak servis yapılır.   Afiyet olsun.