 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
MALZEMELER : 1 tane kuru soğan, 3 diş sarımsak, 400 gr. taze bamya, 1 çorba kaşığı pirinç, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 tane domates, 4 su bardağı sıcak su, yeterli miktarda tuz HAZIRLANIŞI : Kuru soğan ile sarımsakların kabukları soyulur, yıkanıp kurulandıktan sonra küp küp doğranır. Çorba tenceresinde zeytinyağı ısıtılır. Doğranan kuru soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Orta hararetli ateşte sotelenir. Domatesler yıkanıp kurulandıktan sonra kabukları soyulur ve küp küp doğranarak, çorba tenceresindeki malzemelere ilave edilir. 1-2 dakika birlikte soteledikten sonra ayıklanıp yıkanmış taze bamyalar ilave edilir. Sıcak su boşaltılır. Tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra önce orta hararetli ateşte, sonra kısık ateşte pişirilir. Ateşten almaya yakın, yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilir ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Tuz serpilerek, karıştırılır. Ateşten alınan diyet çorba, sofraya götürülür. Çorba tabaklarına pay edilerek, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
 |
| - Pirinçli taze bamya çorbası - |
