SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - BAMYA MAKARNALI, TAZE DOMATES ÇORBASI - ( 6 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER : 6 tane olgun ve büyük domates, 1,5 çorba kaşığı dolusu buğday unu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 6 su bardağı içme suyu, yarım çay kaşığının yarısı kadar taze çekilmiş, her renkten karabiber, 1 çorba kepçesi, haşlanmış bamya makarna, yeterli miktarda kaya tuzu    HAZIRLANIŞI :  Domatesler yıkanır, kurulanır ve dörde bölünerek, çekirdekleri çıkartılır. Blenderden geçirilerek, püre haline getirilir. Sarımsakların kabukları soyulur ve domateslere ilave edilir ve domates püresi, sarımsaklarla birlikte tekrar blenderden geçirilir. Çorba tenceresinde, zeytinyağı ısıtılır. Un ilave edilir ve tahta kaşık ile sürekli karıştırılarak, rengi sararıncaya kadar kavrulur. Karabiber ilave edilerek, karıştırıldıktan sonra püre haline getirilmiş domatesler ilave edilir. Kavrulmuş un ile domates püresi, sürekli karıştırılarak, 5-6 dakika kadar kavrulur. Ilık içme suyu ilave edilip karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilerek kaynatılmış, suya atılarak, hafif dirice haşlanmış ve soğuk sudan geçirilmiş bamya makarnalar, pişen çorbaya ilave edilir. Çorba, tahta kaşık ile makarnalar parçalanmayacak özellikte hafifçe karıştırılır ve çorba, ateşten alınır. Tuz ilave edilerek, tuzu ayarlanıp karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak, 5 dakika kadar dinlendirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.     * Bu çorba, makarna kullanılmadan, sade domates çorbası olarak da pişirilebilir. İstenirse çorbanın üzeri, tohumları çıkarıldıktan sonra doğranarak kızartılmış, yeşil sivri biber ile süslenebilir.