NOHUTLU MANTI ÇORBASI ( 4 kişilik ) - Bakliyatlı, Hamurlu Çorba -

- Nohutlu mantı çorbası -

   MALZEMELER :  1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 kase hazır mantı, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 2 tane domates, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı kuru nane   HAZIRLANIŞI :  Tencerede, sıvı yağ ısıtılır ve kıyılmış sarımsaklar, kavrulur. Yıkanıp, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates, birkaç kaşık su ile karıştırılmış un ve salçalar ilave edilerek, kavurmaya devam edilir. Suyu eklenir. Haşlanmış nohut ile mantılar koyulur. Orta hararetli ateşte, 15 dakika pişirilir. Tereyağında kavrulmuş nane ilave edilir. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.    Afiyet olsun.                              

- Nohutlu mantı çorbası -

  

- Nohutlu mantı çorbası -

- Nohutlu mantı çorbası -

- Nohutlu mantı çorbası -

MANTILI VE NOHUTLU TAVUK ÇORBASI ( 6 kişilik ) - Bakliyatlı, Hamurlu ve Tavuklu Çorba -

 MALZEMELER :  1 çorba kaşığı tereyağı, 1 baş soğan, 300 gr. tavuk göğüs eti, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 7 su bardağı sıcak su, 2 su bardağı tavuk suyu, 5 yemek kaşığı kıyılmış taze reyhan, 2 su bardağı mantı, 2 su bardağı haşlanmış nohut, kırmızı pul biber, karabiber, tuz   HAZIRLANIŞI :  Soğan, soyulup yıkanır ve yemeklik doğranarak, tereyağında pembeleşinceye kadar, kavrulur. Haşlanmış tavuk eti küp doğranarak, soğanlara ilave edilir ve birlikte sotelenir. Salçalar ilave edilerek, karıştırılır ve 2-3 dakika daha kavrulur. Tavuk suyu ve sıcak su ilave edilerek, kaynamaya bırakılır. Kaynayınca, tuz, mantılar ve nohut da ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Karabiber, yıkanarak, ince kıyılmış reyhan ve kırmızı pul biber ilave edilerek, ateşten alınır ve sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.