SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - KUSKUSLU BALIK ÇORBASI - ( 4 Kişilik ) - Sıcak veya Ilık Çorba -

MALZEMELER: 2 tane levrek fletosu, 1 tane büyük kuru soğan, 1 çorba kaşığı elma sirkesi, 5-6 dal maydanoz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, 1 çay bardağı kuskus, 5 su bardağı su, 2 diş sarımsak, yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı deniz tuzu, yarım çay kaşığı yenibahar, yarım çay kaşığı tarçın, 4-5 tane kırmızı top karabiber,1 tane defne yaprağı YANINDA: Roka ve tere yaprakları HAZIRLANIŞI : Levrek balığı filetosu, yıkanır. Kabukları soyulup yıkanmış, 1 bütün kuru soğan, defne yaprağı,sirke, yıkanmış maydanoz dalları ile birlikte,üzerlerini örtecek kadar içme suyu koyulur ve tencere, orta hararetli ateşe oturtulur. Balıklar, yumuşamaya başlayıncaya kadar haşlanır ve ateşten alınarak,levrek filetoları, tencereden çıkartılarak, bir tabak içine koyulur.Balık suyu, soğumaya bırakılır. Soğuyunca, ince bir tel süzgeç ile süzülür. Levrek filotoları, bıçak ile, küçük lokmalık parçalara doğranarak, süzülmüş balık suyunun içine ilave edilir. Ayrı bir tencerede; un, bir fiske tuz ve karabiber ile birlikte, zeytinyağında kavrularak, pembeleştirilir. Hazırlanan, balık parçalı soğutulmuş balık suyu, ilave edilerek, tahta balık kaşığı ile yavaşça karıştırılarak, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Ayrı bir tencereye, 4 su bardağı içme suyu, deniz tuzu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilerek, kaynatılır. Kaynayınca, kuskuslar ilave edilir. 10-15 dakika kaynatılır. Diriliklerini kaybetmeden haşlanarak, ateşten alınır. Süzgeç içine boşaltılır. Soğuk sudan geçirilerek, suyu süzdürülür. Kısık ateşteki balıklı tencereye ilave edilir. Sıcak su ilavesiyle ( gerekiyorsa ) çorbanın kıvamı ayarlanır. Çorba bir taşım kaynatılıp, kıvam aldırıldıktan sonra ateşten alınır. Yenibahar, yarım limonun suyu ve tahta havanda bir fiske tuz ile iyice dövülmüş sarımsaklar da ilave edildikten sonra tuzu kontrol edilerek, ayarlanır ve büyük çorba kasesine boşaltılır. Ayıklanmış ve iyice yıkanmış, tere ve roka yaprakları eşliğinde, sofraya götürülür. Sıcak veya ılık servis yapılır. Afiyet olsun.                                                                                                                              

İÇ ANADOLU BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

 1- Miyane Çorbası ( Ankara )   2- Dutmaç Çorbası ( Ankara )   3- Toyga Çorbası ( Ankara )   4- Ovmaç Çorbası ( Ankara )   5- Bamya Çorbası ( Eskişehir )   6- Karnabahar Çorbası ( Eskişehir )   7- Kremalı Domates Çorbası ( Eskişehir )   8- Börek Aşı Çorbası ( Kayseri )   9- Kurşun Aşı Çorbası ( Kayseri )   10- Arap Aşı Çorbası ( Kayseri )   11- Tarhun Çorbası ( Konya )   12- Yoğurtlu Akşehir Çorbası ( Konya )   13- Bamya Çorbası ( Konya )   14- Herle Aşı Çorbası ( Sivas )   15- Hırhıt Çorbası ( Sivas )   16- Peskutan Çorbası ( Sivas )   17- Kelecoş Çorbası ( Sivas )   18- Keş Çorbası ( Sivas )   19- Pancar Çorbası ( Sivas )   20- Sübüra Çorbası ( Sivas )   21- Yeşil Mercimek Çorbası ( Kırıkkale )   22- Bulama Çorbası ( Kırıkkale )   23- Yoğurtlu Tarhana Çorbası ( Kırıkkale )   24- Düğ Çorbası ( Kırşehir )   35- Katma Aşı Çorbası ( Kırşehir )   36- Yoğurt Çorbası ( Kırşehir )   37- Sütlü Çorba ( Nevşehir )   38- Mangır Çorbası ( Niğde )   39- Pancar Çorbası ( Niğde )   40- Kuskus Çorbası ( Niğde )   41- Bamya Çorbası ( Aksaray )   42- Yoğurt Çorbası ( Aksaray )   43- Katıklı Aş Çorbası ( Aksaray )   44- Fit Fit Aşı Çorbası ( Çankırı )   45- Pezzik Cacığı ( Yozgat )   46- Bulgurlu Pazılı Soğuk Çorba ( Sivas )   47- Kıkırdak Çorbası ( Sivas )   48- Toyga Çorbası ( Konya )   49- Arabaşı Çorbası ( Yozgat usulü )   50- Arabaşı Çorbası ( Eskişehir usulü )   51- Hamurlu Mercimek Çorbası ( Sivas )   52- Şaştım Aşı Çorbası ( Kayseri )   53- Helle Aşı Çorbası ( Sivas )   54- Sıkıcık Çorbası ( Yozgat )   55- Tekke Çorbası ( Yozgat )   56- Düğü Çorbası ( Nevşehir )   57- Kesme Çorbası ( Nevşehir )   58- Bıt bıt Çorbası ( Eskişehir )   59- Tarhana Çorbası   60- Tarhana Çorbası ( Çankırı )   61- Toyga Çorbası ( Çankırı )   62- Şaştımaşı Çorbası ( Çankırı )   63- Tutmaç Çorbası ( Çankırı )   64- Yarma Çorbası ( Çankırı )   65- Dene Çorbası ( Çankırı )   66- Cümcük Çorbası ( Çankırı )   67- Mercimekli Ovmaç Çorbası ( Konya )   68- Arapaşı Çorbası ( Konya )   69- Tutmaç Çorbası ( Konya )   70- Süt Çorbası ( Konya )   71- Erişte Çorbası ( Konya )   72- Bamya Çorbası ( Konya ) 

KUZEY BATI ( MARMARA ) ANADOLU BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

 1- Yeşil Mercimek Çorbası ( Kırklareli )   2- Paça Çorbası ( Bursa )   3- Yeşil Mercimek Çorbası ( Trakya usulü )   4- Yedigöller Çorbası   5- Marmara Çorbası   6- Sebzeli Tavuk Çorbası ( Kocaeli )   7- Rumeli Paçası Çorbası ( Edirne )    8- Tarhana Çorbası ( Edirne )   9- Beykoz Paça Çorbası ( İstanbul )   10- İşkembe Çorbası ( İstanbul )   11- Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası ( İstanbul )   12- Osmanlı usulü Tavuk Çorbası ( İstanbul )   13- Tarhana Çorbası ( Bilecik )   14- Nohutlu Tavuklu Mantı Çorbası ( Bilecik )   15- Ovmaç Çorbası ( Bilecik )   16- Mercimekli Mantı Çorbası ( Bilecik )

BATI ANADOLU ( EGE ) BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

 1- Sakala Çarpan Çorbası ( Afyon )   2- Kuru Börülce Çorbası ( Denizli )   3- Çaputaşı Çorbası ( Denizli )   4- Miyane Çorbası ( Afyon )   5- Pirinç Çorbası ( Afyon )   6- Kulak Çorbası ( Aydın )   7- Tarhana Çorbası ( Aydın )   8- Kedi Börülcesi Çorbası ( Denizli )   9- Kuru Börülce Çorbası ( Denizli )   10- Ovmaç Çorbası ( Denizli )   11- Bulamaç Çorbası ( İzmir )   12- Sıkıcık Çorbası ( Kütahya )   13- Yoğurtlu Çevirme Çorbası ( Kütahya )   14- Tekke Çorbası ( Kütahya )   15- Miyane Çorbası ( Kütahya )   16- Oğma Aşı Çorbası ( Kütahya )   17- Bulgur Çorbası ( Kütahya )   18- Yoğurtlu Bulgur Çorbası ( Kütahya )   19- Tavuk Çorbası ( Kütahya )   20- Çene Çarpan Çorbası ( Kütahya )   21- Sütlü Çorba ( Kütahya )   22- Ara Çorbası ( Muğla )   23- Dutmeş Çorbası ( Muğla )   24- Tarhana Çorbası ( Uşak )   25- Kazdağı Çorbası ( Ege usulü )   26- Bulgur Aşı Çorbası ( Afyon )   27- Sakala Çarpan Çorbası ( Afyon )  28- Manav Tarhanası ( Balıkesir )   29- Saçaklı Mantı Çorbası ( Balıkesir )   30- Tavuklu Mantı Çorbası ( Balıkesir )   31- Tarhana Çorbası ( Uşak )   32- Arapaşı Çorbası ( Uşak )   33- Alaca Tene Çorbası ( Uşak )   34- Pirinç Çorbası ( Denizli )

GÜNEY ANADOLU ( AKDENİZ ) BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

 1- Ekşi Aşı Çorbası ( Hatay )   2- Adana Çorbası ( Adana )   3- Kulaklı Çorba ( Antalya )   4- Patlıcanlı Ekşili Çorba ( Kahramanmaraş )   5- Oğmaç Çorbası ( Burdur )   6- Şiş Börek Çorbası ( Hatay )   7- Tirşik ( Pancar ) Çorbası ( Osmaniye )   8- Et Sulu Pirinç Çorbası ( Burdur )   9- Yoğurtlu Çorba ( Burdur )   10- Analı Kızlı Çorbası ( Adana )   11- Yüzük Çorbası ( Adana )   12- Ekşili Çorba ( Kahramanmaraş )   13- Tarhana Çorbası ( Kahramanmaraş )   14- Toğga Çorbası ( Kahramanmaraş )   15- Leğen Çorbası ( Kahramanmaraş )   16- Yoğurtlu Dövme Aşı Çorbası ( Kahramanmaraş )   17- Kahramanmaraş Paça Çorbası ( Kahramanmaraş )   18- Dövmeli Mercimek Çorbası ( Kahramanmaraş )   19- Tirşik Çorbası ( Kahramanmaraş )

GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

  1- Kervan Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   2- Pıt pıt Çorbası ( Şanlıurfa )   3- Çağala Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   4- Sarımsak Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   5- Acır Annaziği Çorbası ( Şanlıurfa )   6- Ekmek Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   7- Kenger Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   8- Elma Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   9- Masluka Çorbası ( Şanlıurfa )   10- Lebeni Çorbası ( Şanlıurfa )   11- Kemeli Cacık ( Şanlıurfa )   12- Pencer Cacığı ( Şanlıurfa )   13- Aşır Aşı Çorbası ( Şanlıurfa )   14- Palısa Çorbası ( Şanlıurfa )   15- Haside Çorbası ( Şanlıurfa )   16- Küncülü Akıt Çorbası ( Şanlıurfa )   17- Un Bulamacı Çorbası ( Şanlı urfa )   18- Patlıcan Cacığı ( Adıyaman )   19- Soğuk Lebeniye Çorbası ( Adıyaman )   20- Kulak Çorbası   21- Eşşı Çorbası ( Adıyaman )   22- Meyir Çorbası ( Adıyaman )   23- Etli Çorbalar ( Batman )   24- Yayla Çorbası ( Diyarbakır )   25- Lebeni Çorbası ( Diyarbakır )   26- Meftune Çorbası ( Diyarbakır )   27- Hıllorik Çorbası ( Diyarbakır )   28- Serbizer Çorbası ( Diyarbakır )   29- Sörün Çorbası ( Diyarbakır )   30- Pıçık Çorbası ( Diyarbakır )   31- Habenisk Çorbası ( Diyarbakır )   32- Mallez Çorbası ( Diyarbakır )   33- Mastav Çorbası ( Diyarbakır )   34- Kölük Aşı Çorbası ( Gaziantep )   35- Salçalı Simitaşı Çorbası ( Gaziantep )   36- Pirpirimaşı Çorbası ( Gaziantep )   37- Maş Çorbası ( Gaziantep )   38- Simitaşı Çorbası ( Gaziantep )   39- Lebeni Çorbası ( Gaziantep )   40- Yuvalama ( Gaziantep )   41- Börek Çorbası ( Gaziantep )   42- Alaca Çorba ( Gaziantep )   43- Öcce Çorbası ( Gaziantep )   44- Dövme Aşı ( Yalancı Kelle ) Çorbası   45- Analı kızlı Çorba ( Gaziantep )   46- Galacoş Çorbası ( Gaziantep )   47- Çağla Aşı Çorbası ( Gaziantep )   48- Çiğdem aşı Çorbası ( Gaziantep )   49- Elma Aşı Çorbası ( Gaziantep )   50- Ekşili Yuvalama Çorbası ( Gaziantep )   51- Gerebiç Çorbası ( Kilis )   52- Zümgül Çorbası ( Kilis )   53- Şıhılmahşi ( Kilis )   54- Kırksemsek Çorbası ( Kilis )   55- Firikli Çorbası ( Kilis )   56- Un Çorbası ( Mardin )   57- Mercimek Çorbası ( Mardin )   58- Kelle paça Çorbası ( Mardin )   59- Corten Çorbası ( Mardin )   60- Ginedir Çorbası ( Mardin )   61- Ispanak Çorbası ( Siirt )   62- Kitel Çorbası (Siirt )   63- Cokat Çorbası ( Siirt )   64- İmçerket Çorbası ( Siirt )   65- Rayoşu Meketip Çorbası ( Siirt )   66- Kiftel Leben Çorbası ( Siirt )   67- Kutlık Çorbası ( Şırnak )   68- Kipe Çorbası ( Şırnak )   69- Bırınzer Çorbası ( Şırnak )   70- Tennuri Çorbası ( Gaziantep )   71- Tirşik Çorbası ( Kahramanmaraş )   72- Lebenniye Çorbası ( Mardin )   73- Kelle Paça Çorbası ( Tunceli )   74- Gulik Çorbası ( Tunceli )   75- Döğme Çorbası ( Tunceli )   76- Düğün Çorbası ( tunceli )   77- Ayranlı Çorba ( Tunceli )   78- Şakka Çorbası ( Tunceli )   79- Mahluta Çorbası ( Tunceli )   80- Kumaşlı Çorba ( Tunceli )

DOĞU ANADOLU BÖLGESİ YÖRESEL ÇORBALARININ, İLLERE GÖRE DAĞILIMI

  1- Ayran Aşı Çorbası ( Van )   2- Gurut Aşı Çorbası ( Van )   3- Keledoş Çorbası ( Van )   4- Üzüm Aşı Çorbası ( Van )   5- Cılbır Çorbası ( Van )   6- Ekşili Çorba ( Van )   7- Kavut Çorbası ( Van )   8- Şir Çorbası ( Tunceli )   9- Uçkun Çorbası ( Muş )   10- Kenger Çorbası ( Muş )   11- Cavbelek Çorbası ( Muş )   12- Çorti Çorbası ( Muş )   13- Haftadireği Çorbası ( Muş )   14- Mırtoğe Çorbası ( Muş )   15- Herse Çorbası ( Muş )   16- Pınağun Çorbası ( Muş )   17- Pırvaz Çorbası ( Muş )   18- Helimaşi Çorbası ( Muş )   19- Jağ Çorbası ( Muş )   20- Gülük Çorbası ( Muş )   21- Sıpidak Çorbası ( Muş )   22- Kak Çorbası   23- Şile Çorbası ( Van )   24- Sengeser Çorbası ( Van )   25- Murtugat Çorbası ( Van )   26- İşbabyan Çorbası ( Van )   27- Helise Çorbası ( Van )   28- Paluza Çorbası ( Van )   29- Erişte Çorbası ( Elazığ )   30- Kelecoş Çorbası ( Elazığ )   31- Lobik Çorbası ( Elazığ )   32- Kurutlu Çorba ( Elazığ )   33- Kulaklı Çorba ( Elazığ )   34- Bulama Çorbası ( Elazığ )   35- Un Çorbası ( Elazığ )   36- Yoğurtlu Çorba ( Elazığ )   37- Pirinçli Çorba ( Elazığ )   38- Mercimek Çorbası ( Elazığ )   39- Döğme Çorbası ( Elazığ )   40- Tarhana Çorbası ( Elazığ usulü )   41- Pirpirimaşı Çorbası ( Elazığ ) 42- Sebzeli Çorbalar ( Elazığ )   43- Kara Çorba ( Malatya )   44- Pıtpıtı Çorbası ( Malatya )   45- Gendime Çorbası ( Malatya )   46- Kulak Çorbası ( Malatya )   47- Döğme Çorbası ( Malatya )   48- Pirinç Çorbası ( Malatya )   49- Pirpirim Çorbası ( Malatya )   50- Kelle Paça Çorbası ( Malatya )   51- Ekşili Çorba ( Malatya )   52- Keşli Çorba ( Malatya )   53- Gurut Çorbası ( Malatya )   54- Aşure Çorbası ( Malatya )   55- Malhıta Çorbası ( Malatya )   56- Tarhana Çorbası ( Malatya usulü ) ( Malatya )   57- Kelle Paça Çorbası ( Kars )   58- Hörre Çorbası ( Kars )   59- Kaz Çorbaları ( Kars )   60- Haşil Çorbası ( Kars )   61- Nezik Çorbası ( Kars )   62- Kesme Çorba ( Kars )   63- Erişte Aşı Çorbası ( Kars )   64- Hangel Çorbası ( Kars )   65- Bozbaş Çorbası ( Iğdır )   66- Kaysafa Çorbası ( Iğdır )   67- Sabah Aşı Çorbası ( Iğdır )   68- Kavut Çorbası ( Iğdır )   69- Fetir Çorbası ( Iğdır )   70- Hasıda Çorbası ( Irdır )   71- Helise Çorbası ( Iğdır )   72- Yağ Çorbası ( Iğdır )   73- Kete Çorbası ( Iğdır )   74- Herle Aşı Çorbası ( Erzurum )   75- Lalanga Çorbası ( Erzurum )   76- Kelecoş Çorbası ( Erzurum )   77- Keysefa Çorbası ( Erzurum )   78- Kesmeli Yeşil Mercimek Çorbası ( Erzurum )   79- Sütlü Et Çorbası ( Erzurum )   80- Doleme Çorbası ( Hakkari )   81- Doğaba Çorbası ( Hakkari )   82- Kiriş Çorbası ( Hakkari )   83- Cimilig Çorbası ( Hakkari )   84- Lalaped Çorbası ( Hakkari )   85- Soğani Çorbası ( Hakkari )   86- Pestüken Aşı ( Erzincan )   87- Umaç Çorbası ( Erzincan )   88- Herle Çorbası ( Erzincan )   89- Guymah Çorbası ( Erzincan )   90- Hışlı Fasulye Çorbası ( Erzincan )   91- Cıvırla Çorbası ( Erzincan )   92- Erzincan Çorbası ( Erzincan )   93- Ağuz Çorbası ( Erzincan )   94- Biran Çorbası ( Erzincan )   95- Cirmi Çorbası ( Erzincan )   96- Gafese Çorbası ( Erzincan )   97- Cumur Çorbası ( Erzincan )   98- Babukko Çorbası ( Erzincan )   99- Kuşekmeği Çorbası ( Ağrı )   100- Çaşır Çorbası ( Ağrı )   101- Keledoş Çorbası ( Ağrı )   102- Hasude Çorbası ( Ağrı )   103- Kesme Aşı Çorbası ( Ağrı )   104- Ayranaş Çorbası ( Ağrı )   105- Murtuğa Çorbası ( Ağrı )   106- Kuymak Çorbası ( Ağrı )   107- Çılbır Çorbası ( Ağrı )   108- Haşıl Çorbası ( Ağrı )   109- Tutmaç Çorbası ( Bingöl )   110- Gömme Çorbası ( Bingöl )   111- Jaji Run Çorbası ( Bingöl )   112- Heside Çorbası ( Bingöl )   113- Lole Hotkat Çorbası ( Bingöl )   114- Germa Uncıl Çorbası ( Bingöl )   115- Sorinapel Çorbası ( Bingöl )   116- Mastuva Çorbası ( Bingöl )   117- Ayran Aşı Çorbası ( Bingöl )   118- Keldoş Çorbası ( Bingöl )   119- Şilki Çorbası ( Bingöl )   120- Eksılındor Çorbası ( Bingöl )   121- Kavut Çorbası ( Bingöl )   122- Heyre Çorbası ( Bingöl )   123- Heside Çorbası ( Bingöl )   124- Cinar Çorbası ( Ardahan )   125- Ayran Çorbası ( Ardahan )   126- Kelemkeşir Çorbası ( Ardahan )   127- Süt Çorbası ( Ardahan )   128- Evelik Çorbası ( Ardahan )   129- Un Çorbası ( Ardahan )   130- Brınzer Çorbası ( Şırnak )   131- Döğme Çorbası ( Tunceli )   132- Gulik Çorbası ( Tunceli )   133- Ayranlı Çorba ( Elazığ )   134- Şehriyeli Çorbalar ( Elazığ )   135- Sebzeli Tarhana Çorbası ( Elazığ )   136- Tutmaç Çorbası ( Elazığ )   137- Gendime Çorbası ( Malatya )   138- Erişte Çorbası ( Malatya )   139- Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası ( Malatya )   140- İrinti Çorbası ( Malatya )   141- Kulak Çorbası ( Malatya )   142- Nohutlu Soğuk Çorba ( Malatya )   143- Pirpirim Çorbası ( Malatya )   144- Sütlü Çorba ( Malatya )   145- Yoğurtlu Çorba ( Malatya )   146- Soğuk Kayısı Çorbası ( Malatya )   147- Gurut Çorbası ( Erzincan )   148- Reyhanlı Çorba ( Erzincan )   149- Un Çorbası ( Erzincan )   150- Yarma Buğday Çorbası ( Erzincan )   151- Ekşili Çorba ( Erzincan )   152- Düğürcük Lapa Çorbası ( Erzincan )   153- Sirkeli Çorba ( Erzincan )   154- Pıt pıt Çorbası ( Erzincan )   155- Tutmaçlı Kurut Çorbası ( Elazığ )   156- Yarpuzlu Ayran Çorbası ( Elazığ )   157- Yarpuz Çorbası ( Elazığ )   158- Tostopik Çorbası ( Elazığ )   158- Kuru Börülceli Lobik Çorbası ( Elazığ )   159- Fasulye Çorbası ( Elazığ )   160- Lebeni Çorbası ( Elazığ )   161- Anamaşı Çorbası ( Elazığ )   162- Simit ( İnce Bulgur ) Çorbası ( Elazığ )   163- Gaçgadan Çorbası ( Elazığ )   164- Gulahlı Çorba ( Elazığ )   165- Şir Çorbası ( Tunceli )   166- Kelle - Paça Çorbası ( Tunceli )   167- Düğün Çorbası ( Tunceli )   168- Ayranlı Çorba ( Tunceli )   169- Şakka Çorbası ( Tunceli )   170- Mahluta Çorbası ( Tunceli )   171- Kumaşlı Çorba ( Tunceli )   172- Yayla Çorbası ( Tunceli )   173- Ekmek Çorbası ( Tunceli )   174- Döğme Çorbası ( Bingöl )   175- Çiriş Çorbası ( Bingöl )   176- Ayran Çorbası ( Erzurum )   177- Düğün Çorbası ( Erzurum )   178- Soğan Çorbası ( Erzurum )   179- Den Çorbası ( Erzurum )   180- Aşotu ( Kişniş ) Çorbası ( Erzurum )   181- Yeşil Mercimekli Kesme Çorbası ( Erzurum )   182- Bulgurlu Ayran Çorbası ( Erzurum )   183- Bezirgan Çorbası ( Erzurum )   184- Erzurum Çorbası ( Erzurum )   185- Un Çorbası ( Erzurum )   186- Kafkas Çorbası ( Kars )   187- Yayla Çorbası ( Kars )   188- Anık Aşı Çorbası ( Kars )   189- Evelik Aşı Çorbası ( Kars )   190- Şaştım Aşı Çorbası ( Kars )   191- Isırgan Çorbası ( Ardahan )   192- Bezirgan Çorbası ( Bitlis )   193- İnce Aş Çorbası ( Bitlis )   194- Avşar Aşı Çorbası ( Bitlis )   195- Gebol Aşı Çorbası ( Bitlis )   196- Kari Aşı Çorbası ( Bitlis )    167- Piçoç Aşı Çorbası ( Bitlis )   168- Bezirgan Çorbası ( Bitlis )   169- Arpa Çorbası ( Ağrı )   170- Şile Çorbası ( Van )   171- Sengeser Çorbası ( Van )   172- Murtugat Çorbası ( Van )   173- İşbabyan Çorbası ( Van )   174- Helise Çorbası ( Van )   175- Paluza Çorbası ( Van )   176- Gugul Çorbası ( Hakkari )   177- Kırız Çorbası ( Hakkari )