SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - TAZE KİŞNİŞ OTLU KEŞKEKLİ LEBENİYE ÇORBASI - ( 4 kişilik ) - Soğuk Çorba -

 MALZEMELER :  1 su bardağı yağsız hindi suyu, 3 su bardağı içme suyu, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş dövülmüş sarımsak, 1 kâse keşkek, 1 küçük demet taze kişniş otu ( ince doğranmış ), 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 2 kâse yoğurt, 1 tatlı kaşığı un, yeterli miktarda tuz   ÜZERİ İÇİN ;  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber   HAZIRLANIŞI :  Büyük ve çukur cam kâseye yoğurt koyulur ve çatal ile çırpılarak, pütürsüz hale getirilir. Yavaş yavaş hindi suyu ve içme suyu ilave edilerek, karıştırılır. Haşlanmış nohut, keşkek, dövülmüş sarımsak koyulur. Taze kişniş otları bol su ile yıkanıp, iyice temizlendikten sonra kurulanır ve ot tahtasında ince ince kıyıldıktan sonra çorba kâsesine ilave edilir. Sızma zeytinyağı koyulup, tuz da serpildikten sonra şimşir kaşık ile yavaşça karıştırılır. Buzdolabına koyularak, en az 2 saat soğutulur. Servis yapılacağı zaman, ÜZERİNE ; Kırmızı pul biber serpilir ve soğuk servis yapılır.   Afiyet olsun.