SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBA YANI EKMEKCİKLERİ ( 6 - 8 kişilik )

MALZEMELER :  1 tane küçük boy kuru soğan, 2 su bardağı ceviz içi, 3 dilim bayat ekmek, 1 su bardağı et, tavuk veya sebze suyu, kızartılmış dikdörtgen ekmekcikler, yeterli miktarda kırmızı pul biber ve tuz  HAZIRLANIŞI : Çukur bir kap içine, temiz beyaz bir tülbent yayılır. İçine, bayat ekmekler ile ceviz içleri koyulur. Üzerlerine et suyu - tavuk suyu veya sebze suyu boşaltılarak, ekmeklerin bu suyu emmesi sağlanır. Yayılan tülbent toparlanarak, içindekiler el ile kuvvetlice sıkılır. Böylece çıkarılan ceviz yağı, küçük bir kap içinde toplanır. Tülbent içindeki sıkılmış malzeme blender kabına koyulur. Üzerine kuru soğan doğranır. Yeterli miktarda kırmızı pul biber ve tuz ilave edilir.  Blender çalıştırılarak, içindeki malzemelerin karışıp, ezilmesi sağlanır. Blender kabından çıkarılan malzeme, kızartılmış dikdörtgen ekmekciklerin üzerine sürülür. Çıkarılan ceviz yağı ise, kızarmış ekmekciklerin üzerine sürülen malzemenin üzerinde gezdirilerek, ilave edilir. * İstenirse ; hazırlanan malzeme, kızartılmış dikdörtgen ekmekciklerin yarısına da sürülebilir. Ayrıca, blender yerine havan da kullanılabilir. Malzemeler havanda tokmak ile dövülerek de hazırlanabilir.  Afiyet olsun.