 |
| - Bulama çorba - |
MALZEMELER : 2 su bardağı dövme, 1,5 kg. yoğurt, 1 tane patlıcan, 2-3 tane yeşil biber, 1 tane yumurta, 1 çorba kaşığı un, 1-2 tutam taze nane, yeterince su ve tuz ÜZERİ İÇİN ; 1 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber HAZIRLANIŞI : Çorba tenceresine yoğurt, yumurta ve un koyularak, iyice çırpılır. Bu karışıma, ayran kıvamına gelinceye kadar su ilave edilip, çırpmaya devam edilir. İçine, akşamdan ıslatılmış dövme koyulur. Hafif ateşte, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Patlıcan ile yeşil biberler, küçük küçük doğranır ve el ile parçalanmış taze nane ile birlikte çorbaya eklenir. Dövme ve içindeki sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. ÜZERİNE; Yağ ile kırmızı biber yakılır. Afiyet olsun.
 |
| - Bulama çorba - |
 |
| - Bulama çorba - |
 |
| - Bulama çorba - |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder