SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - MISIRLI VE TAZE SOĞANLI YOĞURT ÇORBASI - ( 4 kişilik ) - Soğuk Çorba -

 MALZEMELER :  4 tane taze soğan, 2 su bardağı haşlanmış mısır taneleri, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı haşlanmış pilavlık bulgur, 4 su bardağı içme suyu, 3 su bardağı yoğurt, 1 tutam muskat ( Hint cevizi ), 1 tutam karabiber, yeterli miktarda tuz   ÜZERİ İÇİN ;  Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 3 dal taze reyhan, 3 dal taze nane  HAZIRLANIŞI :  Geniş ve çukur, cam veya porselen kap içine, yoğurt, karabiber, muskat ve tuz koyularak, tel çırpıcı ile çırpılır. İçme suyu ve zeytinyağı da ilave edilerek, çırpıcı ile karıştırmaya devam edilir. Taze soğanlar ayıklanır. Yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince kıyılır ve haşlanmış mısır taneleri ile birlikte yoğurda ilave edilir. Haşlanmış pilavlık bulgur da koyularak, karıştırılır. Hazırlanan çorba, buzdolabına koyularak, en az 2-3 saat soğutulur. Soğutulduktan sonra ÜZERİNE ;  Yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince kıyılmış taze reyhan yaprakları ile taze nane yaprakları serpiştirilir. Kırmızı pul biber de ekilerek, sofraya götürülür ve soğuk servis yapılır.  Afiyet olsun.