SEVGİ ' NİN ÇORBA YANI - YULAF EZMELİ ÇUBUK KURABİYE - ( 8 kişilik ) - Sıcak -

     **** MALZEMELER :  8 su bardağı su, 3 su bardağı yulaf ezmesi, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI :  Su, geniş bir tencereye koyularak, yüksek ateşte kaynatılır. Ocak kısılarak, tuz serpilir. Yulaf ezmesi, tahta bir kaşık ile yavaş yavaş ilave edilir. Karıştırılarak, tencere ateşten alınır. Kaşar peyniri, tereyağı ve karabiber  eklenir. Tereyağı tamamen eriyene ve suyunu hafif çekinceye kadar karıştırılarak 3-5 dakika pişirilir. Karışım, pürüzsüz bir yüzeye dökülür. Yulaf ezmesi, spatula yardımı ile 2cm. kalınlığında yayılır ve dikdörtgen biçimde şekillendirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca, yulaf pilakaları keskin bir bıçak ile önce ikiye sonra eşit şeritler halinde kesilir.Fırın tepsisi zeytinyağı ile yağlanır. Yulaf şeritleri, koyu altın sarısı oluncaya kadar, önceden 200 C derecede  ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirilir. Pişince, fırından çıkarılır. Servis kabına yerleştirilir. Hazırlanan çorba yanında sofraya götürülerek, sıcak servis yapılır.     Afiyet olsun.