SEVGİ ' NİN ÇORBA YANI EKMEKLERİ - ZEYTİNLİ VE KURU DOMATESLİ FOCCACIA - ( 6 kişilik )

     * MALZEMELER :  2,5 su bardağı un, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 küçük paket instant maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 200 ml. ılık içme suyu, 1 diş sarımsak, 1 küçük çay bardağı doğranmış kuru domates, yarım su bardağı, doğranmış siyah zeytin, 1 küçük dal biberiye, yarım çay kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI :  Cam yoğurma kabına, un elenir. Maya, toz şeker ve tuz ilave edilerek, karıştırılır. Zeytinyağı ile ılık içme suyu, yavaş yavaş ilave edilerek, iyice yoğrulur. Gerekirse un ilavesi yapılır. Üzerine, temiz ve nemli bir mutfak bezi örtülerek, 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra rendelenmiş sarımsak, zeytin, biberiye yaprakları ve kuru domates ilave edilip, karıştırılır. Hamur, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine, bastırılarak yayılır. Üzeri örtülür ve 30 dakika dinlendirilir. Fırın, 200 C derecede ısıtılır. Foccacıa ısınmış fırına koyularak, 25 dakika pişirilir. Pişince, fırından çıkarılır. Ilındıktan sonra dilimlenerek, servis tabağına yerleştirilir. Hazırlanan çorbalar eşliğinde sofraya götürülerek, servis yapılır.   Afiyet olsun.