DOMATES SULU SÜT ÇORBASI ( 6 kişilik ) - Sebze Sulu, Sütlü Çorba -

MALZEMELER :  5 su bardağı süt, 2 çay bardağı  domates suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 tatlı kaşığı un, yarım çay kaşığı tuz, bir fiske taze çekilmiş karabiber, bir fiske toz kırmızıbiber, 1 çay kaşığı susam, 1 çay kaşığı çörek otu     ÇORBA GARNİTÜRÜ ;  Susamlı kırıkkıraklar       HAZIRLANIŞI : Çiğ süt, un ve domates suyu tencereye koyulur.Yağ, karabiber, kırmızıbiber ve tuz ilave edilir. Kaynamaya başlayıncaya kadar, karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra altı yedi dakika kadar daha ateşte tutulur ve ateşten indirilir. Pişen çorba, çorba kaselerine veya çorba tabaklarına paylaştırılır. Üzerlerine; susam ve çörek otu serpiştirilerek, susamlı kırıkkıraklarla birlikte sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.          ** MANİ :  Altın yüzüğüm var benim. Parmağıma dar benim. Şükürler olsun mevla ' ma. Aslan yarim var benim.    * Oy böcekler, böcekler. Duvarı delecekler. İstemediğim yere. Zorunan verecekler.    * Ak taşı kaldır da gel. Yılanı öldür de gel. Eğer yarim gelmezse. Tut kolundan al da gel.   * Ak kabağın kökeni. Ele batar dikeni. Allah ' ım sen kavuştur. Hasretlik çekenleri.