SEVGİ ' NİN ÇORBA YANI - DEREOTLU VE PATATESLİ KURABİYE - ( 6 kişilik ) - Ilık Servis -

     ***** MALZEMELER :  2 su bardağı un, 1,5 su bardağı sert beyaz peynir, yarım çay bardağı  oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu, 3 çorba kaşığı süt, 3 tane haşlanmış  patates, yarım çay kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI :  Geniş cam kâseye un elenir. Dereotu ile tuz ilave edilir. Haşlandıktan sonra ezilmiş patates, ve süt ilave edilerek, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Elde edilen hamur, hafifçe un serpilmiş tezgahta, merdane yardımı ile ince biçimde  açılır. Kare kurabiye kalıbı una batırıldıktan sonra hamurdan 5 cm.' lik parçalar elde edilecek şekilde kesilir. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 C derece sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişince, fırından çıkarılır. Servis tabağına dizilir. Hazırlanan çorbalar eşliğinde sofraya götürülerek, ılık  servis yapılır.