SEVGİ ' NİN ÇORBA YANI - PATATES TOPLARI - ( 4 kişilik ) - Sıcak Servis -

     *** MALZEMELER :  2 tane patates, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, yeterli miktarda karabiber ve tuz  BULAMAK İÇİN;  1 tane yumurta, 1 çay bardağı un, 1 su bardağı mısır gevreği  KIZARTMAK İÇİN ;  Ayçiçek yağı  HAZIRLANIŞI :  Patatesler iyice yıkanır ve tencereye koyulur. Üzerine, patateslerin üstünü örtecek miktarda su ilave edilir. Orta hararetli ateşte, yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanınca, ateşten alınır. Soğuk sudan geçirilir. Kabukları soyulur ve çatal ile ezilir. Karabiber ve tuz ilave edilip, soğumaya bırakılır. Mısır gevrekleri, el ile ezilerek, ufalanır. Patates püresinden küçük parçalar kopartılıp, içine kaşar peyniri rendesi koyularak, yuvarlanır. Hepsi bu şekilde tamamlandıktan sonra önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra ufalanmış mısır gevreğine buladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında, altın rengini alıncaya kadar kızartılır. Servis tabağına yerleştirilir. Hazırlanan çorbalar eşliğinde sofraya götürülerek, sıcak servis yapılır.   Afiyet olsun.