SEVGİ ' NİN ÇORBA YANI - KAŞARLI BİSKÜVİ - ( 8 kişilik ) - Sıcak veya Ilık -

     **** MALZEMELER : 1 tane yumurta, 1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 6 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi, 4 su bardağı un, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz   HAZIRLANIŞI :  Çukur cam kapta, elenmiş un ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, bıçak ile kıyılır. Yumurta beyazı, toz şeker, sirke, kaşar peyniri rendesi ve tuz ilave edilerek, karıştırılıp yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurun üzerine temiz ve nemli bir mutfak bezi örtülür. 10 dakika dinlendirilir. Tezgaha hafifçe un serpiştirilir. Dinlenen hamur, merdane yardımı ile 1cm. kalınlığında açılır. Kenarları tırtıklı, küçük yuvarlak  kurabiye kalıbı, una batırıldıktan sonra hamurdan parçalar kesilir. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. ÜZERİNE; Yumurta sarısı sürülür. Kaşar peyniri rendesi serpilir. Önceden 200 C derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Pişince, fırından çıkarılır. Servis tabağına dizilir ve hazırlanan çorba eşliğinde sofraya götürülerek, sıcak veya ılık servis yapılır.       Afiyet olsun.