SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - Domatesli, Kırmızı Soğan Çorbası - ( 4 kişilik ) - Tavuk Sulu, Unlu, Otlu, Kaşar Peynirli, Sebzeli Çorba - - Sıcak Çorba -

  MALZEMELER :  1 tane büyük kırmızı soğan, 4 tane büyük domates, 1 çorba kaşığı un, 1 - 2 dal roka yaprağı, 3 - 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke, 3 su bardağı tavuk suyu, yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yeteri kadar tuz  SÜSLEME İÇİN; 1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi veya 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi, çiçekli taze nane dalları  HAZIRLANIŞI :  Kırmızı soğan, yemeklik doğranır. 1 kaşık zeytinyağında karıştırarak kavrulurken, domatesler yıkanır, sap kısmı kesilir, dörde bölünerek çekirdekleri çıkarılır. Kabukları ile birlikte, ufak parçalar halinde doğranır. Kavrulan kırmızı soğana ilave edilir. Sirke, tuz, karabiber, 3 kaşık zeytinyağı, temizlenerek ince kıyılmış roka, 1 fincan suda eritilmiş un  da eklenerek karıştırılır, domatesler suyunu salıp çekinceye kadar, kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir. Ateşten alınarak, soğutulur. Soğuyunca, blenderden geçirilir. Tekrar ateşe koyulup, 3 su bardağı tavuk suyu ilave edilerek, pişirilmeye devam edilir. Çorba koyulaşınca, ateşten alınır. Çorba tabaklarına veya çorba kaselerine paylaştırılarak, üzeri; limon kabuğu rendesi veya kaşar peyniri rendesi ile ve çiçekli taze nane dalları ile süslenir. Afiyet olsun.