SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - YAZ ÇORBASI - - Sebze Sulu, Yoğurtlu, Sebzeli, Otlu, Meyvalı Çorba - ( 2 kişilik ) - Soğuk Çorba -

  MALZEMELER :  1 su bardağı şalgam suyu, 2 su bardağı yoğurt, 2 tane salatalık, 1 fincan haşlanmış bezelye, 1 tane haşlanmış kırmızı kapya biber, 1 çorba kaşığı çekirdeksiz siyah veya yeşil zeytin, 1 - 2 dal dereotu, taze nane, 1 küçük yuvarlak kavun   HAZIRLANIŞI :  Kavun yıkanır ve akşamdan buzdolabında soğumaya bırakılır. Ertesi gün, Buzdolabından çıkarılmış şalgam suyu ile yoğurt, yumurta teli ile çırpılır. Soğuk salatalıklar, yıkanıp kabukları alacalı soyularak, küp küp doğranır. Kırmızı kapya biberler ( haşlanmış ve  çekirdek ile  çekirdek yatakları temizlenmiş ), küp küp doğranır. Zeytinler minik minik doğranır. Dereotu ve taze nane yaprakları da ince ince kıyılır. Bütün malzemeler, şalgamlı yoğurt ile karıştırılır. Kavun, enlemesine ortadan ikiye bölünür. Çekirdekleri çıkarılıp temizlenir. Kavunun içinden kaşık yardımı ile delmeden, birazı çıkartılıp kıyılarak, karışıma eklenir ve boşalan kabuğa hazırlanan soğuk çorba dökülür. Küp buzlar ilave edilir. Kıyılmış nane ve dereotu ile süslenerek veya arzu edilen şekilde süslenerek soğuk servis yapılır. Afiyet olsun.