KUSKUSLU KIŞ ÇORBASI ( 8 kişilik ) - Kuskuslu, Tavuk Sulu veya Et Sulu, Terbiyeli Çorba - - Sıcak Çorba -

MALZEMELER :  1 çay fincanı kuskus  TERBİYESİ İÇİN ;  2 çay fincanı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 tane yumurta, 1 çay fincanı tavuk veya et suyu ÜZERİ İÇİN ; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı  nane  HAZIRLANIŞI :  Tencereye, sıcak su koyulur. İçine kuskuslar ilave edilerek, pişirilir. Terbiye hazırlamak için; bir kap içine yoğurt koyulur ve yumurta kırılır. Tavuk suyu veya et suyu ile un da ilave edilerek, iyice karıştırılır. Yavaş yavaş sıcak ılık su ilave edilerek, karıştırılır. Hazırlanan terbiye, tenceredeki kuskusların üzerine aktarılarak, karıştırılır ve kaynatılır. Ateşten alınan çorbanın sosu hazırlanır. Üzerinin sosu için; Sos tavasında, tereyağı eritilir. Nane ve toz kırmızı biber ilave edilerek, sürekli karıştırılarak, biraz pişirilip, yakmadan ateşten alınarak, çorbanın üzerinde gezdirilerek, çorbaya ilave edilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.