SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - TEL ŞEHRİYELİ & KREMALI AVOKADO ÇORBASI - ( 4 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  Yarım avokado, 6 diş sarımsak, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 tane limon, 5 su bardağı ılık içme suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı krema, 1-2 tutam taze çekilmiş her renkten karabiber, yeterli miktarda tuz   ÜZERİ İÇİN ; 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı krema   HAZIRLANIŞI :  Yarım avokado, yıkanıp kurulandıktan sonra kabukları soyulur. Çorba tenceresine, küçük küçük doğranan avokadonun üzerine, 1 tane limonun suyu sıkılır. El blenderinden geçirilerek, püre haline getirilir. Sarımsakların kabukları soyulur. Yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince çentilir ve avokado püresine ilave edilir. Zeytinyağı koyulur. Çorba tenceresi, orta hararetli ateşe oturtulur. Tenceredeki malzemeler 2-3 dakika, orta hararetli ateşte karıştırılır. Üzerine, ılık içme suyu boşaltılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynayınca, tel şehriyeler ilave edilir. Şimşir kaşık ile karıştırılır. Çorba, bir taşım kaynatılır ve ateşten alınır. Krema ilave edilerek, karıştırılır. Büyük çorbalığa boşaltılır. ÜZERİ ; Limon kabuğu rendesi ve krema ile süslenerek, sofraya götürülür ve sıcak servis yapılır.  Afiyet olsun.      * BİLGİ ;  AVOKADONUN FAYDALARI ;  1- Enerji değeri yüksektir.  2- A-B-B6-C-E vitaminlerini içerir.  3-  Cildi yeniler, cilt yaralarının iyileşmesinde etkilidir.  4- Cilt kırışıklıklarını önlediği için, kozmetikde de kullanılır.  5- İltihaplanmayı engeller.  6- Antioksidanlar, selenyum, çinko, manganez, omega 3 yağ asitleri içerir.  7- Kan şekeri seviyesini düzenler.  8- Kansere karşı korur. Kanser hücrelerinin sayısını azaltır.  9- Yüksek lif içerir.  10- Hücre sağlığını korur.  11- Kan şekeri seviyesini düzenler. Diyabete iyi gelen bir meyvedir.  12- Strese iyi gelir.  13- Folat açısından zengindir.  14- Kalbe kan akışını düzenler. Kalp ve damar sağlığını korur.