SİYAH PİRİNÇLİ ÇORBA ( 6 kişilik ) - Tahıllı, Sebzeli Çorba -

  MALZEMELER :  1 çay bardağı siyah pirinç, yeteri kadar su, 3 - 4 tane sivri biber, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 tane domates, yarım demet maydanoz, karabiber, yeterli miktarda tuz   HAZIRLANIŞI :  Siyah pirinç, derin bir kap içerisine koyulur. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek, 1 saat bekletilir. Daha sonra süzülüp, duru suyu çıkana kadar yıkanır. Tekrar süzülerek, bir kenara koyulur. Kıyılmış biber, tereyağında sotelenir. Rendelenmiş domates de ilave edilerek, 1 - 2 dakika daha sotelemeye devam edilir. Pirinç ve 8 su bardağı su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar pişirilir. En son olarak, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edilerek, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.