SOĞUK BAHÇE ÇORBASI - Tahıllı, Sebzeli Çorba - ( 6 kişilik ) - Soğuk Çorba -

  MALZEMELER :  5 su bardağı su, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tane kuru soğan, 1 tane havuç, yarım kg. pazı, yarım demet taze soğan, 1 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı bezelye,1 tane çerliston biber, tuz, karabiber, maydanoz   HAZIRLANIŞI :  Küp doğranmış, havuç, soğan, çerliston biber ve bezelye sotelenir. Minik minik doğranan pazılar, sıcak su, yıkanmış pirinçler de ilave edilerek, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Baharatlar eklenir. Buzdolabında en az 2 - 3 saat bekletilerek, soğutulur. Servis yaparken üzerine, ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz doğranır. Afiyet olsun.