SEVGİ NİN SPESYAL ÇORBASI - SÜTLÜ, KUSKUSLU AVOKADO ÇORBASI - ( 4 kişilik ) - Sütlü, Hamurlu Meyva Çorbası -

 MALZEMELER :  1 tane olgun avokado, 1 su bardağı haşlanmış kuskus, 3 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 2 diş sarımsak, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tane domates, 1 çay kaşığı toz şeker veya 1 tane kesme şeker, karabiber, tuz     ÜZERİ İÇİN; Rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ve hindistan cevizi rendesi    HAZIRLANIŞI :  Avokado yıkanır, ortadan ikiye bölünerek, çekirdeği kullanılmamak üzere çıkarılır. Diğer kısımları, blenderden geçirilir veya küçük küpler halinde doğranır. Tencereye, zeytinyağı koyulur ve ısıtılır. İçine, avokado ilave edilerek, orta hararetli ateşte, biraz kavrulur. Kıyılmış sarımsak da ilave edilerek, kavurmaya devam edilir. yıkanıp, kabukları soyulduktan sonra çekirdekleri çıkarılıp, küp doğranmış domatesler, karabiber de ilave edilerek, kavurmaya devam edilir. Haşlanmış kuskus ilave edilir. Karıştırılır. Süt, su, kesme şeker ilavesi ile kaynamaya bırakılır.Kaynayınca, ateş kısılır ve 1 taşım daha kaynatılarak, ateşten alınır. Tuz ilave edilerek, karıştırılır. Büyük porselen çorbalığa boşaltılır. Üzerine; Portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi ile hindistan cevizi rendesi serpiştirilir ve sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.   *  Sütlü Çorbalarda tuz, en son ilave edilir. Aksi taktirde, çorba kesilir.