SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBA GARNİTÜRLERİ - TUZLU & MİNİ MUFFİNLER - ( 6 kişilik )

   *   MALZEMELER :  1 tane yumurta, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı mahlep, yarım çay kaşığından az  tozşeker, 1 çay kaşığı tuz   ÜZERİ İÇİN :  1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı susam, 1 çay kaşığı çöreotu   MUFFİN KAPLARINI YAĞLAMAK İÇİN ; Yarım çay bardağı, eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı    HAZIRLANIŞI :  Fırın, 200 C derecede ısıtılır. Büyükçe ve çukur bir karıştırma kabına, tüm malzemeler koyulur. Mikser ile iyice karıştırılır. Muffin kapları, eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile hafifçe yağlanır. Hazırlanan hamur, kabarma payı bırakılarak, muffin kaplarına paylaştırılır. Üzerlerine, zeytinyağı ve yoğurt karışımı sürülür. Bazılarına çöreotu, bazılarına ise susam serpiştirilerek, fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında kabarıp, üzeri kızarıncaya kadar tutulup, fırından çıkartılır. Fırın söndürülür. Kabararak, üzeri kızaran muffinler, servis tabağına dizilir ve hazırlanan çorba eşliğinde, sofraya götürülerek, sıcak veya ılık servis yapılır.  Afiyet olsun.