- SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBA GARNİTÜRLERİ - - PATATESLİ EKMEKLER - ( 6 kişilik )

   *   MALZEMELER :  6 tane ince dilimlenmiş ekmek, 4 tane haşlanmış patates, 2 tane yumurta, 1 çorba kaşığı süt veya yoğurt,  kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tutam kimyon,  3-4 dal maydanoz veya dereotu, yeterli miktarda karabiber ve tuz   ÜZERİ İÇİN : 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya kırmızı pul biber   HAZIRLANIŞI :  Önce, fırın 200 C derecede ısıtılır. Seçeceğimiz herhangi bir ekmek çeşidi, ince ince dilimlenir. Üzerlerine, yakmadan eritilmiş tereyağı sürülür. Geniş ve çukur bir cam kap içerisine, haşlanıp soğuk sudan geçirildikten sonra rendenin kalın tarafı ile rendelenmiş patatesler koyulur. Ortası havuz gibi açılır ve yumurtalar kırılır. Süt veya yoğurt, zeytinyağı, kimyon, yıkanıp kurulandıktan sonra çok ince kıyılmış dereotu ile maydanoz veya her ikiside, karabiber, tuz ilave edilir ve iyice karıştırılır. Ekmeklerin üzerine, bol miktarda sürülür. Üzerlerine, toz kırmızı biber veya kırmızı pul biber serpiştirilerek, fırının ızgara teline dizilir. Üzerleri kızaracak şekilde, fırının üst bölümüne koyulur. ( Altına fırın tepsisi koyularak ). Yaklaşık 30-40 dakika kadar, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir ve fırından çıkarılır. Hazırlanan çorba eşliğinde, sofraya götürülerek, sıcak veya ılık servis yapılır.  Afiyet olsun.     * Haşlanmış patates yerine, beyaz peynir veya çekirdekleri çıkarılmış siyah veya yeşil zeytin de koyulabilir. Ispanak, havuç, kereviz  vb. sebzelerin püreleri de koyulabilir.