BAHARATLI KABAK ÇORBASI ( 6 kişilik ) - Tavuk sulu, Yoğurtlu Sebze Çorbası -

 MALZEMELER :  2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 küçük kuru soğan (doğranmış), 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tutam zencefil, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 750 gr. kabak ( kazınıp kalın doğranmış), 1 küçük elma (kabuğu soyulup, çekirdekli bölümleri çıkarıldıktan sonra, ince dilimlenmiş), 4 su bardağı tavuk suyu, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 su bardağı ayran, 1 çorba kaşığı taze soğan (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı tuz    HAZIRLANIŞI :  Zeytinyağı tencereye koyularak, tencere orta hararetli ateşe oturtulur. Yağ ısınınca, soğanlar ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kadar karıştırılarak, pişirilir. Sarımsak, zencefil, kişniş, kimyon ve zerdeçal da eklenerek, 1 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Elma ve kabaklar da ilave edilerek, 1 dakika daha pişirildikten sonra tavuk suyu ve tuz da koyularak, bir taşım daha kaynatılır. Kaynayınca ateş kısılır, tencerenin kapağı kapatılarak, çorba 30 dakika pişirilir. Tencere ateşten alınıp, çorba el blenderinden geçirilir. Limon suyu ve ayran, çırpma teli ile çırpılarak, çorbaya eklendikten sonra tencere orta hararetli ateşe oturtularak 2-3 dakika daha pişirilir. Tencere ateşten alınarak çorba, 6 çorba kasesine bölüştürülür. Taze soğanlar da üzerine serpiştirilerek süslendikten sonra, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.       ** TEKERLEME :    Teptim ambar açıldı. Alaca boncuk saçıldı. Alaca boncuk. Has boncuk. Şehir kızı kıvracık. Ekmek eder gevrecik. Ebe ben de gideyim. Develeri güdeyim. Develer katar katar. Al gömlek suya batar.  * Allı kiraz. Ballı kiraz. Bana gel biraz. Kiraz vakti geldi. Eşim seni seçti.  * Ben gittim. Sümbül anneme. Sümbüller açmış. Sümbül sümbüle denk. Edalı zeybek.  *Armudu soy ye. Elmayı say ye. Karpuzu kavunu. Bol, bol ye. Sümbül pembe. Leylâk mor. Renk, renk güller. Nerde? sor.