TERBİYELİ PİRİNÇ ÇORBASI ( 10 kişilik ) - Et sulu, Terbiyeli Tahıllı Çorba -

MALZEMELER :  1 çay bardağı pirinç, 10 su bardağı et suyu, 3 yumurta sarısı, 1,5 limonun suyu, 1 kahve fincanı un, tuz    HAZIRLANIŞI :  Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra, et suyu ilavesi ile pişirilir. Ayrı bir kapta, yumurta sarıları, limon suyu, suyla ezilmiş un ve tuz iyice karıştırılır. Kaynamakta olan çorbanın altı kısılarak, terbiyesi hızla karıştırılarak eklenir ve bir kez daha karıştırılarak ocaktan indirilir. Afiyet olsun.      ** MANİ :  Pencereden el eder. Kaşları gel gel eder. Senin ordan bakışın. Beni burda del ' eder.   * Yıldırım vurdu bizi. Dal gibi kırdı bizi. Araya girdi düşman. Dağlar ayırdı bizi.  * Uzun uzun kamışlar. Kamışı budamışlar. Kara gözlü yarimi. Askere yollamışlar.  * Güllerin deste gider. Kokusu dosta gider. Aşık olmayan güzel, Acep nereye gider?  * Derdim baştan aşıyor. Çilem dolmuş taşıyor. Ben tek başıma kaldım. Herkes eşle yaşıyor.  * Gidersen uğur olsun. Deryalar yolun olsun. Başka bir yar seversen. İki gözün kör olsun.