10 Nisan 2011 Pazar
MISIR ÇORBASI ( 4 kişilik ) - Tavuk Sulu, Sebzeli Çorba -
MALZEMELER : 350 gr. konserve tane mısır, 3 su bardağı tavuk suyu, 1 domates ( kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra doğranmış ), 1 tatlı kırmızı biber ( ayıklanıp doğranmış ), 1 çerliston biber ( ayıklanıp doğranmış ), 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tane soğan ( doğranmış ), 3 diş sarımsak ( ince kıyılmış ), 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 çorba kaşığı taze kişniş ( kıyılmış ),1 çay kaşığı tuz HAZIRLANIŞI : Tencereye, tereyağı ve zeytinyağı koyularak orta hararetli ateşe oturtulur. Tereyağı eriyince, soğanlar, sarımsaklar ve kimyon eklenerek, 5 dakika karıştırılarak pişirilir. Çerliston biberler ve tatlı kırmızı biberler de eklenerek, 2 dakika daha pişirilip, domatesler, tane mısırlar, tavuk suyu ve tuz ilave edilerek, ateş kısılıp, 5 dakika kadar pişirilir. Tencere ateşten alınarak, büyük porselen çorbalığa aktarılır. Üzerine kişniş serpilerek sıcak servis yapılır. Afiyet olsun. ** MANİ : Bağa girdim, nar için. Dolaşırım yar için. Anneler kız büyütür. Delikanlılar için. * A apacak apacak. Gökten yıldız kopacak. Açma yârim ağzını. Kuşlar yuva yapacak. * Sekiz sekiz on altı. Burası caviz altı. Yârimin istediği kız. Ayakkabımın altı. * Biz gideriz ikimiz. Kestanedir yükümüz. Kara koçun içinde, Elti olacağız ikimiz. * Masa üstünde pekmez. Çoban kavalın ötmez. Önünde gezen sürün. Benim nişana yetmez. * Elma attım denize. Geliyor yüze yüze. Sevdiğimin sözleri. Hediye kaldı bize.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder