PATLICANLI , DOMATESLİ TAVUK ÇORBASI ( 10 - 12 kişilik ) - Tavuk Sulu, Tavuk Etli, Sebzeli Çorba -

 MALZEMELER :  8 su bardağı tavuk suyu, 1,5 kg. olgun domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra iri doğranmış), 60 gr. beyaz peynir (suda bekletilerek, tuzu alındıktan sonra, ufalanmış), 4 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 tane limonun suyu, 1 tutam karabiber, 4 tavuk göğsü (yaklaşık 500 gr.deri ve kemikleri temizlenmiş), 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış), 350 gr. patlıcan (kabukları üstünde bırakılarak, küçük küpler halinde doğranmış)   HAZIRLANIŞI :  Tencereye tavuk suyu koyularak, orta hararetli ateşte, kaynatılır. Sarımsak, limon suyunun yarısı ve karabiber eklenerek, ateş kısılıp, tavuk göğüsleri  koyulur ve et  yaklaşık 5 dakika haşlanır. Tavuk göğüsleri,  delikli spatula ve çatal yardımıyla bir tabağa  çıkarılıp, soğumaya bırakılır. Soğuyunca, zar büyüklüğünde parçalara kesip, kaseye koyulur. Kalan limon suyu ve nane de ilave edilerek, bekletilir. Tencerede kaynayan suya, domatesler ve kekik eklenerek, ateş kısılıp, 10 dakika kadar pişirilir. Patlıcanlar eklenip, 5 dakika daha pişirdikten sonra, kasedeki tavuk parçaları ve sosu tencereye aktarılarak, karışım 2 dakika daha pişirilir. Tencere ateşten alınır, çorba 4 çorba tabağına bölüştürülüp, üzerlerine peynir parçaları serpiştirilerek, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.        ** TEKERLEME :  İğnem düştü yakamdan. Kuleli geliyor arkamdan. Gelme kuleli gelme. Annem bakıyor balkondan. Bir - iki - üç. Söylemesi çok güç. Sana verdim bir elma. Adını koydum esma. Hop hop hop. Bir büyük altın top.   *  - Komşu, komşu huu...   - Oğlun geldimi?  - Geldi.  - Ne getirdi?  - İnci boncuk.  - Kime kime?  - Sana bana.  - Daha kime.  - Kara kediye.  - Kara kedi nerde?  - Ağaca çıktı.  - Ağaç nerde?  - Balta kesti.  - Su nerde?  - İnek içti.  - İnek nerde?  - Dağa kaçtı.  - Dağ nerde?  - Yandı bitti. Kül oldu.  * Bir berber, bir berbere  '' - Bre berber, gel beraber, bir berber dükkanı açalım. '' demiş.