ZENCEFİLLİ ARMUT ÇORBASI ( 4 kişilik ) - Tavuk Sulu, Sütlü, Meyvalı Çorba -

 MALZEMELER :  Yarım kg. armut, 2 su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı taze zencefil (ince kıyılmış ), 1 çorba kaşığı arpacık soğanı (ince kıyılmış ), 4 maydonoz dalı, 1 çay kaşığı tuz   ( isteğe bağlı olarak, 4 çorba kaşığı konyak veya armut brendis )             HAZIRLANIŞI :  Zeytinyağı, tencereye koyulur ve  orta hararetli ateşte ısıtılır. Yağ ısınınca, arpacık soğanları ve zencefiller koyulur ve  sık sık karıştırarak, 2 - 3 dakika pişirilir. Konyak veya armut brendis de ilave edilerek, 3 dakika daha pişirilir. Dörde bölünüp, çekirdekli bölümleri çıkarıldıktan sonra, ince dilimlenmiş armutların bir kaç tanesi  süsleme için ayrılıp, geri kalan armutlar, tavuk suyu ve  tuz tencereye koyularak, tencerenin kapağı yarı yarıya kapatılıp, armut dilimleri yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 - 20 dakika pişirilir. Tencere ateşten alınarak, karışım blenderden geçirilerek püre kıvamına getirilir. Tencere, tekrar kısık ateşe oturtulur. Süt ilave edilerek, çorba ısıtılır. Kaynatılmadan sadece ısıtılır.  Tencere, ateşten alınarak  çorba, servis kabına boşaltılır. Ayırdığımız armutlarla ve maydanoz dallarıyla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.       ** MANİ :   Ak tavuk aldın mı? Kümese koymadın mı? Kör olası kaynana. Sen gelin olmadın mı?  * Armut dalda 1,2. Saydım baktım 12. On ikinin içinde, Gök yazmalı benimki.  * Dikenlidir dağları. Üzüm yapmaz bağları. Üzüm yapsa bağları. Evlenir oğlanları.  * Bizim evin önünde. Ayvalar şişman olur. İlk yarini almayan. Sonunda pişman olur.  * Asmanın arasından. Alamadım üzümü. Kaldır yârim şapkanı. Göremedim yüzünü.   * Kuyudan su çekerim. Al bakıra dökerim. Daha yaşım küçük ama Kara sevda çekerim.