FITI ÇORBASI - Tahıllı, Sebzeli, Otlu Çorba - ( 8 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  4 tane taze yeşil soğan, 4 tane domates, 4 tane yeşil sivri biber, 1 su bardağı ince bulgur, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çorba kaşığı ince kıyılmış taze reyhan otu,  yeterli miktarda tuz   HAZIRLANIŞI :  Domatesler yıkanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Taze yeşil soğanlar ayıklanır, yıkanır ve ince ince doğranır. Yeşil sivri biberler yıkanır, tohumları çıkarılır ve ince ince doğranır. Tencerede, tereyağı eritilir. Doğranmış  taze soğanlar, domatesler ve yeşil sivri biberler, tencereye koyularak, biraz kavrulur. Yıkanmış ve suyu süzdürülmüş bulgur ilave edilir. 6 su bardağı sıcak su ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenir. 20 dakika kadar pişirilir. Tencerenin ateşten alınmasına yakın çorbaya, ince kıyılmış reyhan otu ilave edilir ve karıştırılır. Çorba, ateşten alınır ve sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.    * GÜZEL SÖZLER :  Bir şeyi yapmanın imkansız olduğuna inanırsanız, aklınız; imkansız olduğunu ispatlamak için çalışır. Ama; onu yapabileceğinize inandığınızda, aklınız; onu yapabilmek için çözümler aramaya başlar.  - David J. Schwartz -    * Sabır acıdır, meyvesi tatlıdır.  - Türk Atasözü -