SEVGİ ' NİN SPESYAL ÇORBASI - NOHUTLU ISPANAK ÇORBASI - ( 6 kişilik ) - Hindi Sulu, Kuru Bakliyatlı, Tahıllı, Sebzeli Çorba - - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  4 su bardağı hindi suyu, 2 su bardağı su, 1 kase haşlanmış nohut, 2 kase yıkanıp, ince kıyılmış ıspanak, 1 çorba kaşığı pirinç, 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur, 1 baş soğan, 3 diş sarımsak, 2 tane olgun domates, 1 tatlı kaşığı un, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yeterli miktarda tuz  HAZIRLANIŞI :  Soğanın kabukları soyulur, yıkanır ve ince ince çentilir. Tencereye, yağlar koyulur ve ısıtılır. İçine çentilmiş kuru soğan ve kabukları soyulmuş, sarımsaklar koyularak, kavrulur. Yıkanıp, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış domatesler ilave edilir. Domatesler suyunu salıp, çekinceye kadar kavrulur. Un ilave edilerek, bir, iki çevrilir. Kıyılmış ıspanaklar ilave edilerek, kavurmaya devam edilir. Haşlanmış nohutlar koyulur ve karıştırılır. Hindi suyu ilave edilir ve Karabiber ilavesi ile kaynamaya bırakılır. Kaynayınca, pirinç ve bulgur ilave ediler ve ateş kısılıp, tencerenin kapağı kapatılarak, pişirmeye devam edilir. Tuz ve yarım çorba kaşığı sumak ilave edilerek, karıştırılır. Bir taşım kaynatılıp, ateşten alınır. Üzeri;  yarım çorba kaşığı, sumak ile süslenerek, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.