PALLOBYE ÇORBASI - KARADENİZ - ORDU MUTFAĞI - ( 8 kişilik ) - Sıcak Çorba -

 MALZEMELER :  1,5 kg. pancar ( karalahana ), 1 baş sarımsak, 200 gr. mısır unu, yarım kg. haşlanmış kuru fasulye, 1 kahve kaşığı kinzi, yeterli miktarda ceviz içi, biber, tuz   HAZIRLANIŞI :  Pancarlar ayıklanıp, bol su ile yıkanır. El ile burkularak parçalanır. Geniş ve çukur bir tencerede su kaynatılır. Pancarlar, kaynayan suya atılır ve biraz haşlanır. Biraz haşlanınca, haşlandığı su dökülür. Yeni sıcak su koyulur. Haşlanmış kuru fasulyeler ilave edilir. Ceviz, kinzi, sarımsak içleri, biber ve tuz havanda dövülerek, pancara ilave edilir. Pişince, ateşten alınır. İçine mısır unu koyulup, dövme tahtası ile iyice dövülür. Tekrar ateşe koyulur. Bir taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Sıcak servis yapılır.  Afiyet olsun.